Zutaten: 1 kleiner Kochan-Kohl, 600 g Sauerkraut mit Karotten, 1 Lauch, 1 große rote Birne, 20 g trockene weiße Pilze, 200 ml Weißwein, 2 TBSP. Löffel Olivenöl, 1 ½ h Löffel Butter, 1 h. Sugo Zucker, ½ h Löffel Kümmel, ¼ h. Löffel des Meersalzes.
Kochmethode: Weiße Pilze gießen kochendes Wasser und geben sie, um aufstehen, damit sie weich werden. Sommerkohl, um mit kochendem Wasser zu schreien, danach auf einen Sieb ablehnen und leicht zu drücken. Der helle Teil der Zwiebel ist dünn geschnitten. Rote Birne sauber und in dünne Halbringe schneiden. Wärme in einem Topf mit einem schweren Boden und Olivenöl, fügen Sie einen Kreuzkümmel hinzu, rührt, wärmen Sie es ein bisschen auf, dann fügen Sie alle Zwiebeln in die Pfanne hinzu und nähen Sie es. Frischkohl fein hacken. Fügen Sie einen Sauer und einen Frischkohl an einen Bogen zu einem Bogen hinzu, mischen Sie mit einem Deckel. Wasser, in dem Pilze getränkt sind, durch das Sieb anstrengen und in einen Topf zum Kohl gießen. Pilze sind fein hacken, fügen den Kohl hinzu und mischen Sie alles. Weißwein gießen in einen Topf mit Kohl, Salz, Salz, Zucker hinzufügen und wieder mischen. Decken Sie mit einem Kohl mit einem Deckel ab und fotografieren Sie etwa 2 Stunden bis zur Bereitschaft.
Julia Vyotsskaya.