"Dieser Schokoladenkuchen mit Keksen ist definitiv der beliebteste Dessert für den Nachmittagstee ihrer Majestät für ein sehr langes Jahr", sagt der Koch der königlichen Familie Darren McGrade. - Sie isst ihn immer zum letzten Stück. Wenn zum Beispiel Königin Elizabeth es nicht im Buckingham-Palast gegessen hat und in die Windsor-Burg gehen wird, dann gehen die Überreste des Kuchens nach dem Follow. Ich selbst reise persönlich mit einem verpackten in einer Kiste mit einem halben Kuchen kniend mit dem Zug von London nach Windsor. "
"Ein weiterer großer Fan dieses Kuchens ist Prinz William, fährt den Koch fort. "Und es war er, der an Williams Hochzeit mit Kate Middleton ein Verlobungskuchen war." Die Tatsache ist, dass der Prinz als Kind es liebte, mit ihrer Großmutter zu sprechen, und verliebte sich in dieses Dessert nach ihr. "
In der Freude an süßen Zähnen versteht Darren McGreidi jedoch nicht von dem Rezept für seinen Schokoladenkuchen mit Keksen und teilt sie freiwillig. Darüber hinaus ist es sehr einfach, sich vorzubereiten.
So sieht der Lieblingskuchen von Königin in Großbritannien aus
Foto: instagram.com.
Zutaten:
- ½ Teelöffelöl für Schmierform;
- 200 g süße Cracker;
- 100 g weicher Butter;
- 100 g Zucker;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 1 Ei;
- 200 g dunkle Schokolade für Glasur;
- 30 g Schokolade zur Dekoration.
Schmieren Sie den Ring den Ring für den Kuchen aus Öl leicht schmieren und legen Sie es auf das Backblech, style mit Pergamentpapier. Brechen Sie jeden Cracker mit Mandelmutter in Größen auf und verschieben Sie sie.
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Öl und den Zucker, bis das Gemisch hell wird. 100 g dunkle Schokolade schmelzen und zum Zucker- und Ölgemisch hinzufügen, ständig Rühren. Fügen Sie ein Ei und einen Schweiß zu einer homogenen Masse hinzu.
Legen Sie in die Mischung ein Crackerstück ein, so dass sie vollständig in diese Schokoladenmasse eingetaucht sind. Platzieren Sie den Löffel die Mischung in den Ring für den Kuchen. Versuchen Sie, alle Lücken an der Unterseite des Rings zu füllen, denn es ist danach der Reitkuchen.
Legen Sie den Kuchen mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Dann entfernen Sie den Kuchen vom Kühlschrank und lassen Sie ihn stehen.
Inzwischen schmelzen Sie 200 g Schokolade in einem Wasserbad. Entfernen Sie den Ring vom Kuchen und drehen Sie es auf den Kopf. Gießen Sie geschmolzene Schokolade auf dem Kuchen gleichmäßig entlang der Oberseite und der Seiten mit einer Klinge.
Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur fangen. Schneiden Sie sanft die Rückstände einer ausbreitenden Schokolade ab und legen Sie den Kuchen auf den Teller. Schmelzen Sie die restlichen 30 g Schokolade und verwenden Sie es, um den Kuchen zu schmücken.