Wie wählt man Wein?
Weinen auswählen, dass alles anders ist. Konservativer trinken bereits bewährt, vertrauter Wein, aber es ist langweilig und zu engere einen Blick auf eine riesige Weinwelt. Innovatoren erweitern ihren eigenen Geschmack und versuchen, die von Freunden oder autoritativen Experten und Weinbewertungen empfohlenen Weine auszuprobieren. Wir sind definitiv näher an den zweiten Ansatz, denn es ermöglicht Ihnen, neue Regionen kennenzulernen, den Geschmack, entdecken Sie interessante Kombinationen von Wein und Essen, erhalten neue Emotionen. Beim Reisen in Weinanbauländer müssen Sie lokale Weine und lokale Küche wählen, um den Geschmack der Region, ihren Charakter und den Tradition zu fühlen. Erinnern Sie sich an Ihre hellsten Eindrücke, notieren Sie den Namen der Region und der Rebsorte, schaffen Sie eine Geschichte Ihrer eigenen Empfindungen, und dann können Sie den Sommelier oder den Kavisten erklären, welcher Weinstil Sie mögen.
Rosa Wein
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Weinen im Laden wähler, konzentrieren Sie sich auf den Anlass und das Format Ihrer Veranstaltung. Ein Aperitif und jede Partei erfordern Champagner oder gut funkeln, um eine Stimmung zu schaffen. Um Snacks, Salate, Meeresfrüchte, empfindlicher Fisch, weiche Käse auszuwählen, wählen Sie weiß. Zu mehr dichteren Gerichten und Fleisch - rot. Rosa Wein ist fast vielseitig und eignet sich für fast jedes Geschirr, einschließlich würzig und östlich. Auch Wein für Desserts wählt, konzentrieren sich auch auf die Intensität des Geschmacks und der Dichte: Leichte Desserts - leichte und funkelnde Weine, zu dichter und schwerer und befestigter, und Fruchtsalate sind vollkommen rosa. Vergessen Sie nicht die richtige Futtertemperatur und stellen Sie sicher, dass Sie den Wein kühlen, um Ihnen zu vergnügen: Champagner sollte 6-8 Grad sein, weiß 10-12, rosa 12-14 und rot 16-18 Grad.
Wie korreliert der Preis der Flasche mit der Qualität?
Gut - nicht unbedingt teuer
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Die Kosten für Wein bestehen aus vielen Faktoren - der Produktion von Produktion, den Materialkosten, den Kosten in jeder Phase der Produktion, dem Marketing und der Verteilung. Und die Qualität des Weins ist unterschiedliche Verbraucher anders verstehen. Daher ist es unmöglich zu sagen, dass der teurere Preis, den Sie für Wein bezahlen, Ihnen mehr Freude garantiert. Die Regel funktioniert nicht immer "desto teurer, desto besser." Manche Hersteller können keinen hervorragenden Wein in eine teure schwere breite Flasche gießen, die ihr Aussehen beeindrucken wollen. Aber wir trinken keine Flasche, aber was drinnen.
Wie viel, im Durchschnitt sollte der gute Wein kosten?
Sie können köstlichen Wein im Segment mit niedrigem Preis finden
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Guter Wein ist ein Wein, der sein Geld steht und Ihre Erwartungen an Ihrem Preis rechtfertigt. Dies wird als gutes Verhältnis von "Preisqualität" bezeichnet. In jedem Preissegment finden Sie heute einen guten Wein - und auf dem Massenmarkt von 300 bis 700 Rubel und im mittleren Segment - bis zu 1500 Rubel und in Prämie. Und Sie müssen keine Angst vor Weinen mit Schraubstopfen haben - sie sind sehr praktisch zu öffnen, sie sind am meisten inert für Wein, beeinflussen nicht den Geschmack und sind ideal für Weine, die nicht für eine lange Lagerung gedacht sind Hier und Jetzt.
Wie produziert Wein?
Wein wird aus frischem, reifen, nur gesammelten Trauben hergestellt. Die Winzerindustrie nutzt die sogenannten technischen Trauben - es gibt internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, in allen Weinbauländern, und es gibt lokale oder autochthone Sorten, die nur in bestimmten Regionen gefunden werden , zum Beispiel Krasnostosto, Sibirier, Tsimlyansky Black - in Russland; Garganapara, Chubolo - in Italien und viele andere.
Weinprodukte aus verschiedenen Traubensorten
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Trauben werden von Hand geerntet oder mit Hilfe von speziellen Maschinen, bringen Sie das Weingut, sortieren, manchmal sogar waschen und getrocknet. Weiße Trauben sind üblicherweise von den Rippen (Zweige) getrennt, die roten Trauben können die Kanten oder das traditionelle Verfahren von ganzen Clustern zwingen oder entfernen. Dann werden Trauben oder ganze Cluster gedrückt, um Saft oder Traubenwürfeln zu erhalten, und sie werden zur Fermentation geschickt, wodurch der Zucker in Beeren in Alkohol wird und viele neue aromatische und andere Komponenten gebildet werden. Rote Weine im Fermentationsprozess und nachdem es mit der Haut der Beeren (auf der Mezage) bestehen, da es darin ist, dass es ein anthocisches Gemälde enthält, das die Farbe der Schuld ergibt. Rosa Weine machen rote Trauben mit kurzer Beharrlichkeit auf dem Mezg. Nur in einem Fall, rot und weiß für die Herstellung von Rosa Wein - für die Herstellung von Champagnerweinen. Modernes, jetzt orange Wein ist Wein aus weißen Trauben, im Jahr "in der roten Methode", das heißt, mit Haut, Knochen und Grate. Der resultierende Wein wird dann je nach Stil des Stils und der Art des Weins, in Stahltanks, Zementbehältern oder Eichenfässern in unterschiedlichem Container an einen Auszug geschickt. Was auch immer die Methode immer daran erinnern muss, dass guter Wein nur aus guten Trauben besteht. "Wein ist auf dem Weinberg geboren", wie gute Winzer sagen.