In Italien, seit zwanzig Jahren, lebt meine Schwester Svetlana in Italien, sie ist ein klassischer Musiker, spielt in den europäischen Sinfonieorchestern, wir haben ein kleines Haus an der Grenze der Toskana und der Emilia-Romagna gekauft. Dies ist unser Familienbesitz, wo es schön ist, einen oder mit einer Firma engen Freunden zu kommen.
In Italien, überall lecker. Zum Beispiel liebe ich Suppen. In der italienischen Küche sind sie überwiegend zwei Arten: das Rubbett und die Tatsache, dass in unserer üblichen Darstellung eine Brühe mit gehackten Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch ist. Natürlich liebe ich Pasta. Und Wein in großen Mengen! In jeder Region hat Italien einen eigenen Wein und einige lokale Spezialisten. Zum Beispiel ist es in der Toskana notwendig, das Florentiner-Steak auszuprobieren - dies ist ein riesiges Rindfleisch, geröstet auf Ihrer Anfrage, und natürlich eine Pizza, die überall in Italien perfekt ist.
Ich mag das, dass die Italiener nicht sehr mit traditionellen Rezepten stören - zum Beispiel in der Paste, in der sie absolut alles hinzufügen, was zu diesem Zeitpunkt damals ist. Ich war in der Nähe dieser Philosophie, und ich benutze dieses Konzept aktiv, wenn ich plötzlich entschied, etwas zu kochen.
Paste von echten Italienern
Kochen Sie jede Art von Teigwaren, aber nicht die Bereitschaft. Sie müssen etwas hart bleiben. Schauen Sie in den Kühlschrank und nehmen Sie einfach alles, was Sie mögen, die Paste wird mit absolut mit allem kombiniert. Meeresfrüchte, Gemüse, Oliven, Sardinen, Tomatenpaste, jede Art von Käse - alles, was Sie mögen, mischen und zur Paste hinzufügen. Dienen nur heiß. Und es ist sehr wichtig, die Portionen zu berechnen - etwa 100 Gramm pro Person. Alles sollte gegessen werden. Italiener werden niemals eine Paste in einem Topf hinterlassen.