- 250 ml Milch;
- 2 Eigelb;
- 6 g Trockenhefe;
- 1 Teelöffel. Salze;
- 500 g Mehl;
- 3 EL. Zuckerschüsse;
- 1 Teelöffel. Vanillezucker;
- 75-100 g getrocknete Früchte (Rosinen, Kuraga, figelgetrocknete Cranberries oder Kirsche, werden auch auch aus orangefarbenen Krusten, Nüssen);
- 75 g Butter;
- 50 g sah. Mächte;
- Zitronensaft.
Von dieser Menge an Produkten werden zwei große Scheiben erhalten oder 4 klein. In warmer Milch, Zucker, Hefe und Hälfte der Mehlmehlrührmaschine bedecken die Gerichte mit dem Teignahrungsfilm (wenn es nein gibt, dann nur ein sauberes Handtuch) und lassen Sie es vorzugsweise an einem warmen Ort. Der Opara sollte steigen, um mehrmals zu erhöhen, und dann runter. Normalerweise dauert es ungefähr 4 Stunden. Setzen Sie Salz in Oparan, fein gehackte Trockenfrüchte, Vanillezucker und 2 Eigelb. Dann der restliche Mehl und geschmolzene Butter. Überprüfen Sie den Teig, schließen Sie den Lebensmittelfilm wieder und lassen Sie den Teig verlassen. In etwa einer Stunde erhöht der Teig den Umfang. Legen Sie den Teig in die Form und geben Sie einen Abstand von etwa 30 Minuten. Wenn das Formular Silikon oder Papier ist, ist es nicht notwendig, es mit Öl zu schmieren. Beachten Sie, dass beim Backen des Teigs erhebt, also ein wenig, ohne den Rand des Formulars zu erreichen.
Erhitzen Sie den Ofen auf 220 Grad. Backen Sie die Kuchen in etwa 30 Minuten (wenn Sie eine große Form haben, dann kann es etwas mehr Zeit dauern).
Um die Glasur herzustellen, mischen Sie das Zuckerpulver mit Zitronensaft zu einer homogenen Masse und gelten sofort auf leicht gekühlten Kuchen. Wenn Sie das Proteinverseihen mögen, kann es aus dem Protein aus dem Teig, 1 Tasse Zuckerpulver und 1 Teelöffel Zitronensaft hergestellt werden, und peitschen sie in einen starken Schaum.
Wenn Sie Kuchen ohne Glasuren bevorzugen, streuen Sie sie einfach auf Vanillezucker. Damit der Zucker einheitlich fiel, tun Sie es durch ein kleines Sieb. Das Backen eines nächstgelegenen Teigs ist weniger dankbar, so dass dadurch mehrere Tage Ihr Kuchen frisch bleiben wird.
Andere Rezepte für unseren Chef-Blick auf Facebook-Seite.