Fenster (gedünstetes Lamm)
Für 4 Portionen: 500 g Maratsy Lamm, 1 Zwiebeln, 3 Kartoffeln, 1 TL. Zira, ½ TL. Körner Senf, 1 TL. Kurkuma, 3-4 in getrockneten akuten Paprika, 2 TBSP. Currypulver, 1 TL. Sesam, 10 g Ingwer, 1 TL. Koriander, 1 EL. Kabelzucker, 1 Bündel Kinse, 2 EL. Curry, ½ Kalk, Salz.
Zeit zur Vorbereitung: 1 Stunde + Zeit zum Marine Lamm.
Mahlen Sie in den Mörtel gebratene Zira, Senfkörner, Kurkuma und getrocknete scharfe Paprika. Zerquetschte Gewürze, um sich in einem Mixer mit Curry, Sesam, Ingwer, Koriander, Stockzucker, Salz und Kalksaft zu mischen. In der resultierenden Mischung masturbieren Sie das Lamm von 30 Minuten vor einem Tag. Bratenzwiebeln, dann fügen Sie ihm fein gehackte Kartoffeln hinzu, und das Fleisch, das in Gewürzen gespült ist. Fry Lamm, dann Wasser gießen und mit mittlerer Hitze bis zur Bereitschaft eintauchen. Bevor Sie das Hinzufügen von Kinza füttern.
Wright mit Gurke. .
Wright mit Gurke
Zutaten: 200 ml Natural Joghurt, 1 Gurke, 1 Kinse-Bündel, ½ h. Gewürzmischung (Zira, Kurkuma, Senf, Pfeffer), Salz, Pfeffer.
Zeit zur Vorbereitung : 15 Minuten.
Gurke schütteln auf einer großen Reibe und mischen Sie mit natürlichem Joghurt. Fügen Sie fein gehackte CiLantro und gebratene Zira hinzu, zerkleinert mit Senfkörnern, Kurkuma und trockenem scharfen Pfeffer. Salz, Pfeffer und gut mischen. Zarte Milchsauce Wright löscht ein Feuer aus scharfen indischen Jochen.
Keks "Nan-Hati". .
Keks "Nan-Hati"
Zutaten : ½ Tasse Mehl, 160 g Butter, 4 EL. Olivenöl, 4 EL. Manna Getreide, 80 g Zuckerpulver, Vanille.
Zeit zur Vorbereitung: 40 Minuten.
Das cremige Öl schmelzen und mit Olive mischen. Setzen Sie Zuckerpulver, Vanille und Grieß ein. Rühren, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Kleine Kugeln blind und legen Sie sie auf das Backblech, ausgekleidet mit Pergament. Backen Sie zwanzig Minuten bei 170 Grad.
Curry von Blumenkohl. .
Kohlcurry.
Für 4 Portionen: 1 Kochan Blumenkohl, 2 Kartoffeln, 6 Eier, 1 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 10 g Ingwer, ½ TL. Mischungen von Gewürzen (Zira, Kurkuma, Senf, Pfeffer), 400 ml Kokosmilch, 2 TBSP. Curry-Pulver, 1 Petersilie-Bündel.
Zeit ist gekocht IA: 30 Minuten.
Bratenzwiebeln zusammen mit einer gewürzten Mischung aus gebratenem Zira, Senf, Kurkuma und Pfeffer. An den Kartoffeln folgen, durch einen Würfel geschnitten, sowie der Blütenstand des Blumenkohls. Fügen Sie scharfen Pfeffer, Ingwer und mehrere Knoblauchzehen hinzu. Mischen Sie separat ein paar Teelöffel Curry- und Kokosmilch. Diese Mischung gießt Gemüse, legte eine Petersilie in die Pfanne, schließe den Deckel und lasse die Minuten bis 15. Wenn Sie servieren, fügen Sie gehackte Eier hinzu.
"Junge Dame und Kulinarik", TVC, Sonntag, 09:10