- Gehackte Rindfleisch und Lamm - 500 g;
- Zwiebeln - 1 große Birne;
- roter trockener Wein 150 g;
- Tomaten 500 g;
- Auberginen - 2 Stück;
- Käse gerieben 200 g;
- Petersilie 1 Strahl;
- Salz, Pfeffer zum Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
In einer großen Wanne, braten Sie die Zwiebeln, fügen Sie gereinigte und geschnittene Tomaten, Petersilie hinzu. Um die Tomaten zu reinigen, verstecken Sie sie mit kochendem Wasser, dann ist die Haut leicht gereinigt.
Tragen Sie Tomaten mit Zwiebeln und Grünen von 15-20 Minuten und fügen Sie Hackfleisch, Rühren für eine Gabel hinzu, damit er nicht haftet, Mischung mit Tomaten und Zwiebeln mischen. Fügen Sie nach 10 Minuten 150 ml Rotwein hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und löschen Sie langsame Wärme, bis die Flüssigkeit verdampft.
Während das gehackte Mahlzeit stiehlt, Fry-Aubergine, in Scheiben in einer Dicke von etwa 1 cm geschnitten.
Legen Sie in einer hohen Form die Schicht von Auberginen, nach der Schicht der gehackten Mela, wieder in der Aubergine, dann erneut Hack- und Auberginen. Von oben streuen Sie mit geriebenem Käse und backen Sie 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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