"Weißer Tod" - sogenannte Zucker-Adepten der gesunden Ernährung. In der Tat wird der übermäßige Zuckerverbrauch zur Ursache der Fettleibigkeit, der Diabetes des zweiten Typs, der hormonellen Fehlern und anderer Folgen, die miteinander zusammenkommen. Obwohl der Hauptschäumer des Zuckers für die Figur in erster Linie in ihrem hohen Kaloriengehalt ist, und nicht nutzlos für den Körper, kann noch weißer Zucker mehr nützlichere Alternativen erfunden werden. Dieses Material erzählt von solchen Produkten.
Stevia
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern des südamerikanischen Strauchs hergestellt wird, der als Stevia Rebauderiana bekannt ist. Dieser Süßstoff auf pflanzlichen Süßstoff kann von einem von zwei chemischen Verbindungen entfernt werden - Steviosid und RebauDiosid A. Jeder enthält keine Kalorien, es kann 350 Mal süßer sein als Zucker und ein wenig anders als von ihm. Stevia Rebaudiana-Blätter sind voller Nährstoffe und phytochemische Verbindungen, daher ist es nicht überraschend, dass der Süßstoff einige gesunde Eigenschaften hat. Es wurde bewiesen, dass Steviosid, eine süße Verbindung in Stevia, den Blutdruck, den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel verringert.
Xylitis
Xylitis - Alkohol mit Süße, ähnlich der Süße des Zuckers. Es wird aus Mais oder Birken extrahiert und ist in vielen Früchten und Gemüse enthalten. Xylitis enthält 2,4 Kalorien pro Gramm, das 40% weniger Kalorien als Zucker beträgt. Was Xylitis eine vielversprechende Alternative zu Zucker macht, ist dies das Fehlen von Fructose, das ist der Hauptbestandteil, der für die meisten schädlichen Wirkungen von Zucker verantwortlich ist. Im Gegensatz zu Zucker erhöht die Xylitis gemäß der Recherche nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel. Mit mäßiger Verwendung wird Xylitis normalerweise von Menschen gut vertragen, aber es kann für Hunde sehr giftig sein. Wenn Sie einen Hund haben, halten Sie die Xylitis außerhalb der Tiere hinaus.
Erythritol.
Wie Xylitol ist das Erythrit ein Zuckeralkohol, aber es enthält noch weniger Kalorien. Auf 1 Gramm ein Produkt von 0,24 Kalorien, das heißt, das Erythrit enthält 6% Kalorien des gewöhnlichen Zuckers. Erythritol erhöht nicht den Blutzucker, Insulin, Cholesterin oder Triglyceride. Erytrite wird in der Regel als sicherer Zuckerersatz für den menschlichen Verzehr angesehen, aber die kommerzielle Produktion von Erytrit dauert viel Zeit und ist teuer, was es für den Preis weniger erschwinglich macht.
Kontrollieren Sie die Anzahl der verbrauchten Zucker
Mönch
Fruchtsüßstoff wird von der Frucht des Mönchs abgebaut - ein kleiner runder Früchte, das in Südostasien angebaut wird. Diese natürliche Alternative zu Zucker enthält null Kalorien und 100-250 Mal süßer als Zucker. Der Mönch enthält natürliche Zucker, wie Fruktose und Glukose, aber er erhält seine Süße von Antioxidantien, genannt Mogrevis. Während der Verarbeitung von Mogrossen werden sie von frischem Saft getrennt, wobei Fructose und Glucose aus dem Süßstoff entfernt werden. Studien haben gezeigt, dass Getränke, die von Mönchen gesüßt werden, einen minimalen Effekt auf den täglichen Verbrauch von Kalorien, den Blutzuckergrade und den Insulinspiegel im Vergleich zu versüßten Saccherchengetränken haben. Der Extrakt aus einem Fruchtmönch wird jedoch häufig mit anderen Süßungsmitteln gemischt, so dass Sie das Etikett vor der Verwendung lesen.
Sirup Nakona.
Nakon Sirup wird aus dem Werk Yacón abgebaut, der in Südamerika wächst und aus einem wissenschaftlichen Sicht als Smallanthus Sonchifolius bekannt ist. Es schmeckt süße, dunkle Farbe und hat eine dicke Konsistenz, ähnlich einem Melasse. Yacon Sirup enthält 40-50% Fruitoligosaccharide, die eine spezielle Art von Zuckermolekül sind, deren menschlicher Körper nicht verdauen kann. Da diese Zuckermoleküle nicht verdaut sind, enthält der Sirup des NAP ein Drittel der Kalorien des gewöhnlichen Zuckers oder etwa 1,3 Kalorien pro Gramm. Der hohe Gehalt an Fruitoligosacchariden im Sirup des Nakon gibt viele Gesundheitsvorteile. Studien zeigen, dass es den Glykämie-Index, das Körpergewicht und das Darmkrebsrisiko reduzieren kann. Darüber hinaus zeigte eine Studie, dass Fruchtoligosaccharide das Sättigungsgefühl stärken können, das Ihnen helfen kann, weniger schneller zu sein. Sie füttern auch nützliche Bakterien in Ihren Darms, die für Ihre Gesundheit unglaublich wichtig sind. Das Vorhandensein von gesunden Darmbakterien war mit einem Rückgang des Risikos von Diabetes und Fettleibigkeit sowie mit verbesserter Immunität und Gehirn verbunden. Yacon Sirup wird in der Regel als sicher angesehen, deren Verwendung in großen Mengen kann jedoch zu übermäßiger Gasfreigabe, Durchfall oder allgemeinen Verdauungsstörungen führen.
Natürliche Süßstoffe
Mehrere natürliche Süßstoffe werden häufig in der öffentlichen Gesundheit anstelle von Zucker bewusst verwendet. Dazu gehören Kokosnusszucker, Honig, Ahornsirup und Muster. Diese natürlichen Alternativen zum Zucker können mehrere Nährstoffe als gewöhnlicher Zucker enthalten, aber Ihr Körper nimmt sie immer noch absorbiert. Bitte beachten Sie, dass die oben genannten natürlichen Süßstoffe noch Zuckerformationen sind, was sie nur ein bisschen "weniger schädlich" als gewöhnlicher Zucker macht.