Der beliebte Pfeffer in Europa brachte Christopher Columbus aus Amerika. Der Name des Kochs, der anfing, Pfeffer zu füllen, speichert keine Geschichte. Es wird jedoch angenommen, dass gefüllter Pfeffer die meisten in Bulgarien, Rumänien und Aserbaidschan kochen liebte. Dieses Gericht hat wie viele andere die Armen erfunden. Die Überreste von Nahrungsmitteln, die sie in Paprika einsetzen und auf Kohlen gebacken werden. Sie sagen, in Italien, in Italien waren die wichtigsten Kuriere von Straßenhändlern mit medicelline gefüllten Paprika. Wer kühlt, tat eine völlig ungewöhnliche Füllung: gemischte Auberginen, Oliven, altes Brot und Dieb. Bis zum Ende des XIX-Jahrhunderts wurde der gefüllte Pfeffer ein modisches und exquisites Gericht und wurde in allen Selbstachtungseinrichtungen serviert.
Pfeffer gefüllt mit Reis und Fleisch
Zutaten: 500 g Hackfleisch, 8 Pfeffer, IT-Reisgläser, 1 Birne, 1 Karotte, 1 Ei, 1,5 EL. Tomatenpaste, 100 g Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Grüns.
Kochmethode: Reis spülen und kochen auf halb fertig. Zwiebeln feindichten einen Würfel, der Karotten reiben. Fritten an goldene Kruste, dann fügen Sie Tomatenpaste und Sauerrahm hinzu, verdünnen Sie mit Wasser. Und lass leicht unter dem Deckel zehn Minuten lang gekocht bleiben. Gekühlter Reis, um mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer zu verbinden. Pfeffer waschen, ihre Frucht abschneiden und Samen entfernen. Beginnen Sie den Reis mit Fleisch, etwas manipulieren. Peppers vertikal und fest in einen Topf mit einem dicken Boden, gießen Sie Sauce und trauern, um die Bereitschaft zu trauern.
Pfeffer kann mit fleischem Fleisch gefüllt werden ...
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Pfeffer gefüllt mit Gemüse
Zutaten: 6 Pfeffer, 2 Glühlampen, 2 Karotten, 100 g Selleriewurzel, 250 Kohl, IHS H. L. Zucker, 1 EL. Saure Creme, 1 EL. Tomatenpaste, ein Topf gereinigter Tomaten in seinem eigenen Saft, Salz, schwarzer Bodenpfeffer, Gemüseöl, Petersilie, 4 TBSP. geriebener fester Käse.
Kochmethode: Alles Gemüse waschen, sauber, Paprika schneiden die Oberseite und entfernen Sie die Samen. Sellerie und Karotten Rost auf der Reibe, Zwiebeln schneiden in einen kleinen Würfel. Kohl hackt klein hackt und mahlt mit Salz. Große Zwiebeln, Karotten und Sellerie zu einer goldenen Kruste. Kohl hinzufügen, halb fertig stellen. Setzen Sie Tomatenpaste und Sauerrahm. Zehn weitere Minuten löschen. Füge gehackte Petersilie zum Füllen hinzu. Beginnen Sie die Pfeffer. Legen Sie sie fest in einen Topf mit einem dicken Boden, Sie können im Gooseman- oder Backblech. An der Unterseite gießen Sie ein paar Pflanzenöl und Tomaten in ihrem eigenen Saft, das sie leicht mahlen. Setzen Sie den Pfeffer in den Ofen, der eine halbe Stunde auf 200 Grad vorheizt. Dann strikt jeder Pfeffer mit geriebenem Käse und entgeht in den Ofen, um das Feuer auf 180 Grad, eine weitere Hälfte einer Stunde zu reduzieren. Das fertige Gericht strikt mit gehackten Grünen.
... oder irgendeine andere Füllung
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Pfeffer gefüllt mit Tintenfisch
Zutaten: 6 Pfeffer, 3 gereinigtes Tintenfisch, IT-Reis (Sie können eine fertige Mischung mit Gemüse aufnehmen), 1 Ei, 1 Birne, 1 Karotte, 1 TL. Zucker, 2 EL. Tomatenpaste, Salz, schwarzer Bodenpfeffer, Gemüseöl.
Kochmethode: Reis kochen. Tintenfisch sind zerkleinert, aber nicht auf die Konsistenz des Hackfleisches. Tintenfisch und Reis verbinden, Salz, Pfeffer, Ei hinzufügen, mischen. Zwiebeln und Karotten sauber, zerquetschen. In einer Pfanne braten. Fügen Sie Zucker, Salz, Tomatenpaste oder Ketchup hinzu, züchtigen mit Wasser und lassen Sie etwa zehn Minuten los. Beginn der Pfeffer Hackfleisch, streng in eine Topf- oder Bratpfanne mit hohen Seiten eingestellt. Gießen Sie sie mit einem Lulling und stehlen bis zur Bereitschaft.