Heutzutage wird der Kompott eher als separates Dessert als ein Getränk zum Abendessen bezeichnet. Und viele stellen sich im Allgemeinen die Machbarkeit dieses Produkts in Frage. Trotzdem repräsentieren die meisten Menschen ihr Leben nicht ohne Berry-Beere. Er fand die Geschichte des Ursprungs des Kompotts heraus und fand einige interessante Rezepte.
Kompott, wie wir es heute präsentieren, sich um 200 Jahre vorbereiten. Aber in unserem Land bis zum XVIII-Jahrhundert nannten ähnliche Getränke die Uzvar oder Perücken. "Schweißer" stammt aus dem Wort "Brew". Unsere Vorfahren wurden genauer gekocht, sie brachten das Abkühlung, um mit Kräutern, Beeren und Früchten zu kochen. Am häufigsten wurde der UZVAR in den Weihnachts-Weihnachtsabend als besonderes Genuss serviert. Manchmal wurde ein Durchbruch dazu gegeben, dass das Getränk saftiger war. Im 15. Jahrhundert erschien das Wort "Kompott" in unserer Stadt, die französisch genommen wurde. Bisher gilt dieses Getränk als einer der häufigsten in Osteuropa.
Kompott aus Stachelberry
Zutaten: 1 kg Stachelbeere, mehrere Twigs von Minze, 300 g Zucker, Wasser.
Kochmethode: Stachelbeere, um durchzugehen und Schwanz in Beeren zu entfernen. Waschen Beeren verteilen gleichermaßen auf sterilisierten Banken, zu jeder Minze an jedem Zweig. Wasserschub Gießen Sie jedes Glas mit kochendem Wasser. Deckel mit einem Deckel und Zucht 15-20 Minuten. Wasser aus Dosen, um in eine gemeinsame Pfanne zu verschmelzen, zu Zucker (100-150 g für 3 Liter) hinzuzufügen, zum Kochen bringen. Gießen Sie kochende Beerensirup. Banken rollen.
Kompott aus dem Sanddorn
Zutaten : 2 kg Beeren, 1 l Wasser, 400 g Zucker.
Kochmethode: Zuckersirup machen. Beeren gehen durch, reinigen Sie gut und fügen Sie hinzu. Dann gießen Sie sie in saubere Boden-Liter-Banken, gießen Sie Sirup. Die Banken 10-12 Minuten sterilisieren.
Kompot kann von Kürbissen und sogar Zucchini geschweißt werden
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Ungewöhnliche Pflaumenkompott
Zutaten: 300 g Drain, 300 g Zucchini, 500 g Zucker, Wasser.
Vorbereitungsmethode: Pflaumen waschen und entfernen Knochen. Waschen Sie den Zucchini, sauber, entfernen Sie Samen von ihnen und schneiden Sie in Würfel. Sterilisierte Banken zersetzen sich gleichermaßen Pflaumen und Zucchini. Kochendes Wasser gießen. 10-15 Minuten geschrieben. Wasser verschmelzen in eine gemeinsame Pfanne, fügt Zucker hinzu und bringen Sie zum Kochen. Kochender Sirup gießen Banken und Rolle.
Kürbiskompott
Zutaten: 1 kg Kürbis-Fleisch, 1200 g Zucker, 4 EL. Apfelessig, 2 l Wasser, Zitrone, Nelke, Zimt.
Vorbereitungsmethode: Kürbiszellstoff in Würfeln geschnitten und Apple-Essig gießen. Kürbis, um 2 Stunden zu pflücken. Dann soll die acetische Flüssigkeit verschmelzen, und Kürbis gießen Sie den Zuckersirup. Fügen Sie dazu 400 g Zucker in einem Liter Wasser hinzu, das Picken, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist. Kürbiskoch in Sirup für ca. 15 Minuten. Cool Stücke sind fest in Halb-Liter-Banken gesteckt und gießen mit Sirup aus 800 g Zucker und 1 Liter Wasser. Zitronensaft an Banken hinzufügen, mischen. Zu schmecken, um Zimt und Nelke hinzuzufügen. Banken für 20-25 Minuten sterilisieren.