Wenn Sie sich vorbereiten, verstehen Sie, wie wichtig es ist, hochwertige Naturprodukte zu finden. Es gibt immer noch Zeit, ich schlage Carpaccio aus Tomaten mit Himbeeren und Burrata vor. Anfang September können Tomaten reif und saftig und natürliche Gartenhimberries noch gefunden werden. Nun, frische sanfte Burraten in Moskau heute wird in den Rohabteilungen vieler Geschäfte oder in der beliebtesten Käsekäfer verkauft.
Carpaccio von Tomaten mit Malina und Burrrata
Zutaten (6 Portionen):
- 8 reife süße Tomaten mit unterschiedlicher Farbe, dünn geschnitten;
- Olivenöl extra Jungfrau;
- 85 gr. Himbeeren;
- Himbeeressig;
- Burrat;
- eine Handvoll kleine Blätter der Basilika;
- Salz zu schmecken;
- frischherziger schwarzer Pfeffer.
Tragen Sie Tassen von Tomaten auf einen Teller, Sprühen, Pfeffer und Saison mit Olivenöl. Malina streuen mit Essig und lackig auf. Setzen Sie Tomatenstücke Burraten an, malen Sie den Himbeer-Dressing, streuen Sie die Basilikumblätter - und kann serviert werden! Ich habe schon lange auf der Suche nach Nahrungsmittel-Himbeer-Essig gesucht, schließlich im Online-Shop bestellt.
Guten Appetit! Diese und andere Dilbar-Rezepte finden Sie im Blog "auf einem Löffel" (@po_lozhke).