Name. Bevor Sie Eis des Eiscremes kaufen, achten Sie auf den Namen. Wenn es auf dem Etikett sagt: "Vanilleeis", bedeutet dies, dass es nur aus natürlichen Zutaten hergestellt ist. Wenn der Name "Vanilles Geschmack Eis" ist, enthält es künstliche Aromastoffe und Aromen.
Form, Verpackung. Experten empfehlen nicht, Eiscreme in Tassen ohne Verpackung zu kaufen, da es schädliche Bakterien sein kann. Kaufen Sie daher Eiscreme, das in einem transparenten Film verkauft wird. Durch sie kann für Dessert angesehen werden. Und wenn es Dellen, Unregelmäßigkeiten oder kristallines Eis auf Eiscreme gibt, bedeutet dies, dass es gefroren und abtaulich eingefroren war. Solche Eiscreme wird geschmacklos sein.
Fette. Die Zusammensetzung von Natureis sollte Milchfett sein. Wenn das Milchfett durch Gemüse-Handfläche oder Kokosnuss ersetzt wird, nehmen Sie kein solches Eis. Erstens bedeutet das, dass es keine hochwertige Milch in Eiscreme gibt. Zweitens erhöhen pflanzliche Fette den Cholesterinspiegel im Körper. Im Allgemeinen sollte der Hersteller in der Zusammensetzung des Eiscremes die Zutaten mit der Menge angeben, dh je nach Abnahmegrad. Daher sehen Sie, was an erster Stelle steht. Wenn es anstelle von Creme und Milch angedeutet ist, beispielsweise ist Milch trocken abgeschöpft oder pflanzlich fett, bedeutet dies, dass der Hersteller bereits vom klassischen Rezept zurückgezogen hat.
Waffelbecher. Es stellt sich heraus, dass die Qualität der Eiscreme von einem Becher bestimmt werden kann. Wenn er zerquetscht, ist das Fett darin größer als 10%. Und wenn der Becher nass ist, beträgt das Fett darin weniger als 10%.
E. Zusatzstoffe. Die Zusammensetzung der Eiscreme wird sicherlich verschiedene Additive E sein. Dies sind Farbstoffe, Emulgatoren und Stabilisatoren. Aber du solltest keine Angst haben. Einige dieser Additive sind völlig harmlos. E440 - Apple Pectin. Es wird zu Eis als Verdicker gegeben. E406 ist ein Stabilisator-Agar-Agar.
Aber andere Additive sind schädlich. E412 ist ein verdickerer gaurischer Gummi. Verursacht Allergien, insbesondere bei Kindern. E466 ist ein Carboxymethylcellulosestabilisator, der im Klebstoff enthalten ist. E407 - Karrageenans Farbstoff - kann den Betrieb des Gastrointestinaltrakts stören.
Farbe. Es sollte nicht schneeweiß sein. Wenn das Eis völlig weiß ist, war es höchstwahrscheinlich nicht aus natürlichen Produkten. Die Farbe von hochwertigem Eis sollte Schneecreme sein.
Geschmack. Versuchen Sie Eiscreme. Eis sollte nicht an den Zähnen krielen - wenn Sie es fühlen, bedeutet dies, dass Eiscreme missverstanden oder trockener Milch hinzugefügt wurde. Und wenn das Gefühl der Todesrichtung auf dem Eis im Mund erscheint, bedeutet dies, dass es Gemüsefette enthält. Der Geschmack von hochwertigem Eis sollte sanft sein, ohne Eis oder andere Gerinnsel, mäßig süß.