Der Klassiker des Genres ist eine Tasse Kaffee am Morgen zum Frühstück zusammen mit einem Croissant oder Rührei. Darüber hinaus sollte ein Glas Wasser die Wasserbilanz wiederherstellen - doch sollte alles nach den Regeln sein. Kaffeeliebhaber schätzen das Getränk hinter dem Törtchengeschmack und die Fröhlichkeit, die er gibt. Aber was zu tun, um diejenigen zu tun, die nicht vor dem Schlafengehen eine Tasse trinken? Wir erzählen von der alternativen Version - Dezember des Kaffees.
Was ist Kaffee ohne Koffein und wie geht es ihm?
"Decaf" ist eine Reduktion von "Kaffee ohne Koffein". Dies ist Kaffee aus Körnern, in denen mindestens 97% Koffein entfernt wird. Es gibt viele Möglichkeiten, Koffein aus Körnern zu entfernen. Die meisten von ihnen enthalten nach Gesundheitsmaterialien Wasser, organische Lösungsmittel oder Kohlendioxid. Kaffeebohnen werden in dem Lösungsmittel gewaschen, bis Koffein von ihnen entfernt wird, dann wird das Lösungsmittel entfernt. Koffein kann auch durch Kohlendioxid- oder Kohlefilter-Verfahren entfernt werden, das als Schweizer Wasserprozess bekannt ist. Vor dem Rösten und Mahlen werden die Bohnen von Koffein gereinigt.
Der Ernährungswert von Kaffee ohne Koffein sollte fast das Gleiche wie bei herkömmlichem Kaffee sein, mit Ausnahme des Koffeingehalts. Der Geschmack und der Geruch können jedoch etwas weicher werden, und die Farbe kann sich je nach der verwendeten Methode ändern.
Auch bei einem solchen Getränk bleibt Koffein
Wie viel Koffein in diesem Kaffee?
Sie werden überrascht sein, aber Kaffee ohne Koffein ist nicht völlig frei von ihm frei. In der Tat enthält es eine andere Menge Koffein, in der Regel etwa 3 mg pro Becher. Eine Studie zeigte, dass alle 6 Unzen (180 ml) Tassen Kaffee ohne Koffein 0-7 mg enthalten. Andererseits enthält der durchschnittliche Tasse herkömmlicher Kaffee etwa 70-140 mg Koffein, abhängig von der Art des Kaffees, der Kochmethode und der Größe des Bechers. Kaffee ohne Koffein ist reich an Antioxidantien und Nährstoffen.
Wer sollte Kaffee ohne Koffein bevorzugen?
Wenn es um Toleranz für Koffein geht, gibt es viele individuelle Funktionen. Für manche Menschen kann eine Tasse Kaffee übertrieben sein, während andere sich gut fühlen, mehr trinken. Obwohl die individuelle Toleranz variieren kann, sollten gesunde Erwachsene vermeiden, mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu essen. Es entspricht ungefähr vier Tassen Kaffee. Der erhöhte Verbrauch kann zu einer Erhöhung des Blutdrucks und des Schlafmengens führen, der das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfall erhöhen kann. Überschüssiges Koffein kann auch die Arbeit des zentralen Nervensystems stören, Angstzustände, Angstzustände, Probleme mit der Verdauung, Herzrhythmus- oder Schlafprobleme an sensiblen Menschen verursachen.
Menschen, die sehr empfindlich gegen Koffein sind, wollen den Verbrauch gewöhnlicher Kaffee einschränken oder ohne Koffein oder Tee zum Kaffee gehen. Menschen mit bestimmten Krankheiten können auch eine Diät mit Koffeineinschränkungen benötigen. Dazu gehören Personen, die verschreibungspflichtige Medikamente akzeptieren, die mit Koffein interagieren können. Darüber hinaus werden schwangere und laktierende Frauen empfohlen, die Koffeinaufnahme zu begrenzen. Kinder, Jugendliche und Personen, die mit Angstzuständen oder Schlafproblemen diagnostiziert werden, werden ebenfalls empfohlen.
Pro Tag verbrauchen mehr als 400 mg Koffein nicht wert
Gesundheitskaffeegebrauch.
Die wichtigsten Antioxidantien in gewöhnlicher Kaffee und Kaffee ohne Koffein sind Hydrokulturäure und Polyphenole. Antioxidantien sind sehr effektiv, wenn die Düsenverbindungen neutralisiert werden, die freie Radikale nennen. Dies reduziert den oxidativen Schaden und kann dazu beitragen, Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs- und Typ-2-Diabetes zu vermeiden. Neben Antioxidantien enthält Kaffee ohne Koffein auch eine geringfügige Anzahl von Nährstoffen. Eine Tasse geschweißte Kaffee ohne Koffein bietet 2,4% der empfohlenen täglichen Magnesiumrate, 4,8% Kalium und 2,5% Niacin oder Vitamin B3.
Die Verwendung von Kaffee, sowohl gewöhnlich als auch ohne Koffein, verringert das Risiko von Typ-2-Diabetes. Jeder tägliche Tasse kann das Risiko von bis zu 7% verringern.
Die Wirkung von Kaffee ohne Koffein auf die Leberfunktion wird nicht so gut untersucht wie der Effekt von gewöhnlicher Kaffee. Jedoch eine große Beobachtungsstudie, die Kaffee ohne Koffein mit einem reduzierten Leberenzymniveaus bezieht, was einen Schutzeffekt impliziert.
Menschliche Zellstudien zeigen auch, dass Kaffee ohne Koffein Hirnneuronen schützen kann. Dies kann dazu beitragen, die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer-Krankheit und Parkinson zu verhindern. Eine Studie legt nahe, dass dies mit Chlorogensäure in Kaffee verbunden sein kann, und nicht mit Koffein. Koffein selbst ist jedoch auch mit einem Rückgang des Risikos von Demenz und neurodegenerativen Erkrankungen verbunden. Viele Studien zeigen, dass Menschen, die einen gewöhnlichen Kaffee trinken, ein geringere Risiko haben, Alzheimer-Krankheiten und Parkinson zu entwickeln, aber zusätzliche Forschung sind erforderlich, insbesondere in Bezug auf Kaffee ohne Koffein.