Hummus im griechischen Stil
Auf 4 Portionen: 200 g BOPE Kichererbsen, 100 g Feta-Käse, 2 EL. Zitronensaft, 1/25 h. L. Bodenzimt, 3 EL. Olivenöl.
Zeit zur Vorbereitung: 15 Minuten und 5 Stunden zum Kochen.
Erbsen sind Papa, kühlen und reinigen jede Erbse von Husk. Dann mischen Sie Muttern in einem Mixer mit Zitronensaft, Spinat, Mazzimt, Feta-Käse und Olivenöl. Hübsch hacken. Dienen als Snacks, zum Beispiel mit Croutons.
Keftes
Keftes .
Für 4 Portionen:
2 h. L. Getrocknete Minze, 100 ml Olivenöl, 2 TBSP. Getrockneter Oregano, ½ TL. Muskatnuss, 1 rote Fehlerzwiebel, 1 Ei, 1 Hühnerstudie, 250 ml Milch, 2 Stück Weißbrot, 250 g Hühnchen Hähnchenhähnchen, 250 g Rinderhackel, 80 g Weizenmehl, 4 Knoblauchzehen, 1,5 tbsp. Tomatenpaste, 2 Lorbeerblätter, 800 g Tomaten in ihrem eigenen Saft, 250 ml Rinderbrühe, Salz, Pfeffer.Zeit zur Vorbereitung: 50 Minuten.
In einer Schüssel mischen Sie fein destillierte Zwiebeln, getrocknete Minze, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Oregano, ein ganzes Ei und ein Tolk. Mischen Sie gut und fügen Sie Weißbrot-Mahlchen hinzu, füge in Milch gemalt, sowie Hühner- und Rindfleischhackfleisch. Aus der hackten Form geschärft und auf Olivenöl braten. Für Sauce in einem Mixer, mischen Sie Dosen-Tomaten, Minze, Knoblauch, Petersilie, Muskatnuss, Tomatenpaste und Zwiebeln. Alles zerquetscht und dann mit einem vorgefrorenen Knoblauch auf Olivenöl in die Pfanne gießen. Erhitzen Sie die Sauce und gießen Sie das Glas Brühe, fügen Sie Pfefferbsen und Buchtblatt hinzu. Beendete Kuchen, die mit Sauce in eine Pfanne verschieben, schließen den Deckel und beschwichtigen Sie ein paar Minuten auf dem niedrigsten Feuer.
Gurkenrollen
Gurkenrollen. .
Für 4 Portionen:
2 Gurke, 300 g Krabbenstöcke, 200 g Frischkäse, 3 Zweigs Petersilie, 30 g Spinat, 30 g schwarze Oliven, 2 EL. Olivenöl, Salz, Pfeffer.Zeit zur Vorbereitung: 20 Minuten.
Mischen Sie in einer Salatschüssel mit einem weichen Spinat und einer Petersilie mit weichem Käse. Salz, Pfeffer, fügen Sie fein gehackte Krabbenstöcke und schwarze Oliven hinzu. Wirf noch mehr Olivenöl und mischen Sie gut. Machen Sie Gurkenplatten mit einem dünnen Messer oder einer großen Reibe. Teilen Sie die Füllung auf die Platten und drehen Sie sich in den Rollen. Fix mit Zahnstochern. Mit diesem einfachen, aber sehr appetitlichen Snack wird selbst ein Anfänger kulinarisch fertig!
"Barynya und kulinarisch", TVC, Sonntag, 10:15 Uhr