Und wie kann man verstehen, was besser ist? Um dies zu tun, wäre es schön, den Prozess der Herstellung mit eigenen Augen zu sehen, sicherzustellen, dass alles unter Kontrolle ist, dass das Rohstoff nur die höchste Qualität ist.
Vor kurzem wurden eine Gruppe von Journalisten und Bloggern eingeladen, um zu sehen, wie Säfte und Babypüree hergestellt wurden. Sie gingen in die Region Lipetsk und besuchten die Gärten, in denen die Äpfel gezüchtet werden, um frohende Babynahrung herzustellen, sowie die Fortschrittsanlage.
Säfte enthalten natürliche Zucker, organische Säuren, die die Verdauungsprozesse positiv beeinflussen. Der erste wird empfohlen, Apfelsaft zu verschreiben - es gilt als hypoallergen.
Aber welche Äpfel machen diesen Saft? Als Journalisten und Blogger gelernt, Äpfel für Säfte und Püree "Frutonian" werden in Gärten in der Region Lipetsk in Gärten angebaut. Dieser Garten hat eine mehrjährige Geschichte. Äpfel hier sind eine große Anzahl von Sorten, aber Experten haben nur wenige ausgewählt, die sich für Babynahrung eignen. Alle Rohstoffe sind gründlich automatisierte Kontrollregler - Äpfel werden sortiert, dabei werden Früchte ohne Defekte und Beschädigungen ausgewählt.
Natürlich ist ein guter Rohstoff nur die Hälfte. Was passiert mit Äpfeln? Sie gehen in die Pflanze, wo die Eingabekontrolle in ihrem eigenen Labor zuerst an die Anwesenheit von Fremdchemikalien führt. Im akkreditierten Testcenter wird das Unternehmen buchstäblich alles geschätzt: Geschmack, Geruch, physikalisch-chemische und mikrobiologische Indikatoren von Äpfeln. In diesem Fall ist der gesamte Prozess automatisiert, die menschliche Hand gilt nicht für irgendetwas. Wenn Anwälte als Produkte auftreten, ist der gesamte Charge entsorgt.
Erst nach der Weitergabe der Qualitätsprüfung werden Äpfel an die Anlage gesendet. "Wir achten viel auf den gesamten Prozess der Produktion von Saft: von der Entwicklung einer Formulierung bis zur Veröffentlichung der fertigen Produktpartei", sagt Dmitry Makarkin, Direktorin Innovation und Management des Fortschritts JSC. - "Wir arbeiten aktiv mit dem wissenschaftlichen Zentrum für die Gesundheit von Kindern und Food-Rams zusammen, ziehen ihre Experten für unabhängige Überprüfung und Bewertung unserer Produkte an, führen regelmäßige gemeinsame Forschung aus."
Als nächstes passieren ausgewählte Äpfel fünf Reinigungsgrade. Früchte sind mehrmals verdorben, sortiert. Dann fallen die Früchte in die Vorrichtung zum Drücken des Safts mit dem Zellstoff, mit dem Sie alle Nährstoffe der Früchte einschließlich Lebensmittelfasern erhalten können. Beim Schleifen, Schale und Getreide werden getrennt. Quetschender Saft wird für kurze Zeit erhitzt (dies spiegelt sich nicht in der Anzahl der Vitamine wider (lässt jedoch den schnellen Körper des Babys schützen). Die nächste Stufe ist die Klarstellung - der Saft wird transparent und ohne Verunreinigungen. Und geht dann zum Förderer auf dem Spill in der Packung. Der gesamte technologische Zyklus ist vollautomatisch und mit modernen High-Tech-Geräten ausgestattet. Es ist wichtig zu wissen, dass Zucker, Geschmacksverstärker und andere nicht gesunde Substanzen nicht in den Püree und Säften hinzugefügt werden.
In der Fortschrittsanlage in Lipetsk gibt es auch eine Produktion von direkten Spinnen mit mehreren Komponenten: einer Apfelbirne. Alle Zutaten werden automatisch mit einem speziellen Zähler addiert, entsprechend dem Rezept.
Jeder Charge von Saft ist eine komplementäre Steuerung im Labor - das Herz der Pflanze. Und nachdem die Säfte in der Verpackung blühen und in den Boxen fixiert.
Eltern können völlig ruhig sein - Säfte und Pürees "FRUTONIAN" wird ihre Kinder nur mitbringen.
Arina Petrov.
Foto: Fortschritt JSC