Das Lieblingsrezept meiner Kinder ist meine Markenpfannkuchen. Sie entwickeln sich sehr dünn, sanft, ich habe lange deinen Hand geklebt und ging zu diesem Rezept. Wir haben sogar eine Tradition in der Familie: Wir gehen zu jeder Auferstehung am Morgen und machen Pfannkuchen zum Frühstück. Für sie werden wir brauchen:
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 200 Gramm Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Gemüseöl oder
- 30 Gramm Butter
Alle Zutaten müssen im Voraus vorbereitet werden, damit sie Raumtemperatur werden. Entfernen Sie sie vom Kühlschrank.
Zuerst müssen Sie 3 Eier in den Behälter zerschlagen, Zucker, Salz hinzufügen, den Keil oder die Gabel in einen homogenen Zustand schlagen.
Zu dieser Masse hinzufügen wir einen Teil der Milch, etwas weniger als die Hälfte. Wir machen es so, dass es beim Hinzufügen von Mehl keine Lippen gab. Es stellt sich einen dicken Teig heraus, der leichter zu mischen ist.
Mehl muss durch das Sieb übersprungen werden, so dass es mit Sauerstoff gesättigt ist. Rühren Sie allmählich, fügen Sie es den anderen Zutaten hinzu. Der Teig sollte dichter und ohne Klumpen sein.
Wir fügen die restliche Milch der resultierenden Masse hinzu, wir gießen Öl und mischen. Infolgedessen sollte der Teig fette Sahne durch Textur ähneln.
Mariez Gevorgyan.
Wir nehmen eine spezielle Pfannkuchenbratpfanne, ich benutze eine elektrische Pannitsa, schmiere es mit Öl. Dazu ist es besser, eine Silikonbürste zu verwenden. Wir gießen den Teig auf die heiße Pfanne oder auf einen Pannitz, verteilen es gleichmäßig mit einer dünnen Schicht, mit einem Gesundheitszimmer oder einem speziellen Essstäbchen für Pfannkuchen. Wenn Sie die Pfanne erwärmen, sollten die Pfannkuchen im Loch trainieren. Jeder Pfannkuchen nach dem Kochen mit einem cremigen Öl.
Zu den Pfannkuchen füttere ich den Marmelade, Kondensmilch und Sauerrahm. Beeren eignen sich auch gut auf eine andere Saison.