Salz ist einer der häufigsten Gewürze. Obwohl der mäßige Verwendung in der Regel keine Probleme verursacht, ist der übermäßige Salzverbrauch mit hohem Blutdruck und anderen Gesundheitsproblemen verbunden. Viele Menschen mit chronischen Erkrankungen müssen den Salzverbrauch reduzieren. Stattdessen können Sie ein paar Kräuter, Gewürze und andere Zutaten ausprobieren, um Ihrem geliebten Gericht Aromen hinzuzufügen:
1. Knoblauch
Knoblauch ist ein akuter Gewürz, das den Geschmack erhöht, ohne den Natriumgehalt zu steigern. Sie können die Menge an Salz reduzieren und doppelt so viel Knoblauch in den Rezepten von Tomatensaucen und Marinaden hinzufügen. Knoblauch ist großartig für Suppen und heiß. Darüber hinaus ist es gut für die Gesundheit. Studien zeigen, dass Knoblauchverbindungen die Immunität verbessern können, den Blutdruck reduzieren und die Hirngesundheit verbessern können.
Knoblauch stärkt die Immunität
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2. Zitronensaft oder Zest
Zitrusfrüchte, insbesondere Zitronensaft und Zest, sind eine hervorragende Alternative zu Salzen in einigen Rezepten. Als Quelle von Säure wirkt Zitronensaft sowie Salz und verstärkt den Duft der Teller. Inzwischen verbindet die Zitronenfriebe einen noch stärkeren Zitruskreuz. Saft- und ZEST-Kalk und Orange haben auch diese Auswirkungen. Zitrusfrüchte kann Wasser gekochtes Gemüse und Verwendung in Gasstationen für Salate und Marinaden für Fleisch und Fische verwenden.
3. Schwarzer Bodenpfeffer
Salz und Pfeffer - klassisches kulinarisches Duett. Schwarzer Pfeffer ist eine gute Ergänzung zu Suppen, heiß, Paste und anderen Gerichten. Außerdem kann der schwarze Pfeffer die Entzündungen reduzieren, die mit chronischen Erkrankungen verbunden sind, wie Herzkrankheiten und Krebs. Sie können auch weißer Pfeffer, Pfeffermischungen und Alternative zu schwarzen Paprika, wie Khalapeno, Chile und Cayenne-Pfeffer, ausprobieren.
4. Tropfen
Frischer Geschmack von Dill mit Sellerie und Fenchel-Noten macht es zu einem duftenden Alternativsalz. Dill ist ein besonders guter Ersatz in Gerichten mit Fisch, Kartoffeln und Gurken. Sie können sie Lachs bestreuen, als Hauptgewürz in einem Kartoffelsalat verwenden oder Zitrone oder Limettensaft für Fischgerichte hinzufügen.
5. Getrockneter Bogen oder niedrigem Pulver
Wie Knoblauch stärkt der Bug den Geschmack von fast jeder scharfen Teller. Insbesondere ist das getrocknete Zwiebel- oder Zwiebelpulver effektiver als frische Zwiebeln, und es kann beim Kochen von heißen, Suppen, Eintopf, Saucen durch Salz ersetzt werden.
6. Ernährungshefe.
Ernährungshefe ist eine deaktivierte Hefe, die in Form von Flocken und Pulver verkauft werden. Sie sind durch ihren käse würzigen Geschmack bekannt, sie sind gut mit Popcorn, Paste und Getreide kombiniert. Trotz seines Käsegeschmacks enthalten sie keine Milchprodukte. Die Verwendung von Nahrungsmittelhefe anstelle von Salz kann auch für die Gesundheit nützlich sein. Beta-Glucan-Faser in der Nahrungsmittelhefe können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu reduzieren, wodurch das Risiko der Herzerkrankung möglicherweise reduziert wird.
7. Balsamico-Essig
Balsamico-Essig hat einen scharfen Törtchen mit einem Schatten der Süße. Er betont auch den natürlichen Geschmack von Nahrungsmitteln und minimiert die Nachfrage nach Salz. Verwenden Sie den Balsamico-Essig in Gasstationen für Salate, Suppen, Eintopf und Marinaden für Fleisch und Fisch. Ermöglicht die Reduzierung der Menge in einem Topf auf langsamer Feuer können Sie noch mehr duftenderes Sirup bekommen, der frische Tomaten oder gebratenes Gemüse gießen kann.
8. Paprika.
Raucher, würziger Geschmack geräucherter Paprika wird von rotem Rot begleitet. Fügen Sie es Fleisch für Taco, Raga und Nachos hinzu. Es ist bemerkenswert, dass dieses Gewürz mehrere Gesundheitsvorteile haben kann. Beispielsweise zeigen Studien in Reagenzgläser, dass Capsaicin aus Paprika, der einige würzige Sorten macht, das Wachstum von Krebszellen aufhalten kann.
Knoblauch stärkt die Immunität
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9. Trüffelöl.
Trüffelöl gefüllt mit essbaren Pilzen, gibt einen starken erdigen Geschmack, der von Lebensmittelliebhabern weltweit geschätzt wird. Es ist so stark, dass Sie einen kleinen Betrag anstelle von Salz verwenden können. Gießen Sie Pasta, Pizza, Eier, Popcorn, Kartoffelkartoffelkartoffeln und Gemüse.
10. Rosemarin
Rosmarin ist ein beliebtes Gras, das in Öl verwendet werden kann. Versuchen Sie, frischen oder getrockneten Rosmarin in Suppen, Eintopf und Braten sowie in gebratenem Gemüse, Betankung, Saucen und Brot hinzuzufügen.