einer
Fleisch
Zutaten: 800 g Schweinefleisch, 200 g Pilze, 1 Tomate, 250 g Käse, 100 g Mayonnaise, 200 g Sauerrahm, 4 Knoblauchzehen, 1 EL. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Kochzeit: 40 Minuten
Wie man kocht: Schweinefleisch schnitt in große Stücke, um jedes Stück in den Lebensmittelfilm einzuwickeln und abstoßen. Schmieren Sie mit Olivenöl-Bastard, legen Sie Fleisch, Salz und Pfeffer. Von oben lag in dünn geschnittene Tomaten ohne Leder, geriebener Käse und Champignons, mit Knoblauch sowie eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise bestreuen. 20 Minuten im Ofen backen, auf 200 Grad erhitzt.
2
Barsky Moskau sup.
Zutaten: 1 kg Rinderfleisch, 10 Stück Kirschtomaten, 2 Bulgarische Paprika, 1 Knoblauchkopf, 2 Glühlampen, 2 TBSP. Pflanzenöl, 1 L Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Grüns.
Kochzeit: 30 Minuten
Wie man kocht: Gekochtes Kalbfleisch dünn schneiden und braten auf Olivenöl. Backen Sie bulgarische Paprika, Zwiebeln und Knoblauch getrennt. Gebackene Paprika kühlen, säubern Sie die Haut und schneiden Sie fein geschnitten und schneiden Sie die gebackenen Zwiebeln in kleine Stücke. Legen Sie in den Platten geröstetes Fleisch, gebackenes Gemüse und Hälften frischer Kirschtomaten. Gießen Sie die Füllung direkt in einem Teller mit kochender Rinderbrühe, wenn Sie möchten, schmücken Sie die Grünen und servieren Sie zum Tisch!
3.
Kuchen "Moskau"
Zutaten: Für eine Haltung: 276 g Ei-Proteine, 307 g Zucker, 400 g zerdrückter Haselnuss. Für Creme: 383 g Butter, 747 g gekochte Kondensmilch, 315 g zerdrückter Haselnuss, 62 g Cognac. Für Glasuren: 150 g weißer Schokolade, 100 g Gel zum Beschichten von Kuchen, 4 g Naturfarbstoff. Für Dekor: 100 g weiße Schokolade.
Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Wie man kocht: Gekühlte Proteine schlagen zwei Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit in einem Mischer, und dann spezielle die Heizrate, kleine Teile, um Zucker zu gießen und weiterzählen, bevor er eine dichte widerstandsfähige Masse erhielt. Dann, ohne das Peitschen zu stoppen, gießen Sie zerkleinerte Haselnuss und schalten Sie den Mischer in einer Minute aus. Die resultierende Masse ist in vier Teile unterteilt, in runde Formen, die mit Pergament ausgekleidet sind, und backen vier Glut. 5 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad backen, und dann 2 Stunden bei einer Temperatur von 100 Grad. Trümmern Sie die Mixer-Weichbutter, um die üppige Konsistenz, dann zu schlagen, dann weiter zu schlagen, gekochte Kondensmilch, zerquetschte Haselnuss und Cognac einführen. Jedes Korzh schmiert mit Sahne und legt einen auf eine andere aus. Die restliche Creme ist gleichmäßig über die oberen und Seitenoberflächen des Kuchens verteilt. Für die Glasur, schmelzen Sie weiße Schokolade auf einem Wasserbad, fügen Sie ein spezielles Gel hinzu, um die Kuchen sowie einen natürlichen roten Farbstoff abzudecken. Gründlich rühren. Kühlcreme mit farbiger Glasur bedeckt und, falls gewünscht, mit weißer Schokolade verziert.