Blauer Käse enthält essbare Form, die ihm einen scharfen Geschmack und einen scharfen Geruch verleiht. Das ist nicht alles so, aber es ist absolut sicher. Käse mit Schimmel können jedoch verderben, wie jeder andere Käse, und wissen, wie man feststellen kann, wie man feststellt, ein wichtiger Bestandteil des sicheren Käsesends.
Produktanalyse
1. Rauchkäse. Der beste Weg, um herauszufinden, ob der blaue Käse verwöhnt hat, ist, ihn zu riechen. Frischer Käse mit Form hat einen starken Geruch, ändert sich jedoch, wenn er sich anfängt zu verschlechtern. Rauchkäse, und wenn es nach Ammoniak riecht, ist es wahrscheinlich verwöhnt. Eine gute Idee ist, den Käse mit Schimmel zu schnuppern, wenn Sie ihn gerade nach Hause gebracht haben. Sie werden also wissen, wie frischer Käse riecht, und Sie können feststellen, wann der Geruch sich ändert.
Normale Farbe des frischen Käses - von Weiß bis Gelb
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2. Achten Sie auf die Farbe. Im frischen Käse mit Form gibt es bereits eine Form, die normalerweise blau oder grün ist. Es lohnt sich jedoch, auf die Farbe des cremigen Stückkäses zu lenken. Dies ist normalerweise weiß, beige oder gelb Tönung. Wenn Sie feststellen, dass es rosa, braun oder grün wurde, verdorben ist Ihr blauer Käse. Achten Sie wie bei Käse-Aroma auf die Farbe von frischem blauen Käse, um es einfacher zu machen, die Änderungen zu bemerken, ob er sich verschlechtert. Lesen Sie neben der Änderung der Farbe den Käse, um zu sehen, ob seine Oberfläche schief oder flaumig ist, und werfen Sie weg, wenn Sie Änderungen in der Textur bemerken.
3. Versuchen Sie Käse. Wenn Ihr Käse mit Form immer noch riecht und sich nicht in der Farbe geändert hat, können Sie festlegen, ob er verdorben hat, indem er es versucht hat. Frischer Käse mit Schimmel hat einen starken Törtchengeschmack, aber der alte Käse wird besonders scharf, wenn er sich verschlechtert. Wenn Sie den Geschmack von Blauschimmelkäse spüren und er zu stark ist, um sie zu genießen, werfen Sie es weg. Ich esse ein paar verwöhnte blaue Käse, du gehst nicht, also ist die Verkostung nicht gefährlich.
Folgen Sie dem Ablaufdatum
1. Zwei Tage später werfen Sie den Käse weg, der außerhalb des Kühlschranks gelagert wurde. Blauer Käse sollte bei einer Temperatur von + 0 bis 10 Grad gelagert werden, damit sie frisch bleibt. Wenn Sie es auf dem Tisch oder in einer Tasche lassen, verschlechtert es sich schneller. In den meisten Fällen werden Sie feststellen, dass es in wenigen Tagen verwöhnt ist. Wenn Sie den Käse versehentlich mit Schimmel verließen, ist es besser, es wegzuwerfen, wenn zwei Tage oder mehr bestanden.
2. Werfen Sie nach drei bis vier Wochen gekühlten Käse. Die Lagerung von Blauschimmelkäse im Kühlschrank kann schon lange dauern. Überprüfen Sie die Haltbarkeit Ihres Käses - in den meisten Fällen bleibt es zwei oder drei Wochen nach dem Öffnen der Verpackung frisch frisch. Damit Käse mit Form so lange wie möglich frisch blieb, stellen Sie sicher, dass die Temperatur im Kühlschrank + 10 Grad nicht überschreitet.
Nach der Lagerung im Gefrierschrank ist der Käse nicht cremig
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3. Entfernen Sie gefrorene Käse nach sechs Monaten. Wenn der Käse mit Form im Gefrierschrank bei 0 Grad gespeichert ist, kann er unendlich lang gelagert werden, was bedeutet, dass Sie den überschüssigen Käse einfrieren können, der nicht für einen Monat verwendet wird, um Schäden zu vermeiden. Für den besseren Geschmack und Texturen sollten sie jedoch nicht mehr als sechs Monate in gefrorenen Form aufbewahren. Denken Sie daran, dass der Geschmack und der Textur von Blauschimmelkäse ein wenig nach dem Abtauen ändern können. Es verliert einen Teil des scharfen Geschmacks und ist normalerweise einfacher zu bröckeln.