Panakotta ist eine der beliebtesten Desserts weltweit, ursprünglich aus der italienischen Stadt Piemont. Der Kochvorgang dieser Delikatesse dauert nicht mehr als 40 Minuten, und aufgrund des niedrigen Kohlenhydratgehalts wird es nicht auf der Taille schwerer Ladung fallen.
Zutaten:
Creme 20% - 400 ml
Milch ganz - 200 ml
Zucker - 50 gr
Gelatine - 10 GR
Mint-Balken
Zitrone - 1 stück.
Erdbeere - zur Dekoration
Maschinengelatine in kaltem Wasser, entsprechend den Anweisungen auf dem Paket. Milch und Sahne gießen in einen Topf und bringen Sie zum Kochen, aber kochen Sie nicht. Wir fügen Zucker, geschnittene Minze hinzu (schneiden Sie den Minze mit den Ästen, so dass es den gesamten Saft und dem Aroma gibt) und den dankbaren Schalen einer Zitrone. Halten Sie die niedrige Hitze 5 Minuten lang. Zucker muss sich vollständig auflösen. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit nicht kocht!
Entfernen Sie aus dem Feuer und geben Sie es unter dem Deckel von 20 Minuten. Dann treten Sie ordentlich in die Gelatine in die Sahne ein, nachdem er das überschüssige Wasser gegebenenfalls vorgedrückt hatte.
Wir wischen die Masse durch das feine Sieb ab.
Verschütten Sie auf Portionsgläser oder -formen und setzen Sie dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Ready Panacottu kann direkt in der Brille serviert werden, entscheidet die tadellosen Beeren und Blätter. Und Sie können sich auf die Portionsplatten umdrehen, mit einem heißen Handtuch abdecken und nach einigen Minuten, um die Formen zu entfernen.