Der Schriftsteller Yulia Shilova lernte die Geheimnisse der Markenpfannkuchen von seiner Mutter und erinnerten sich auch an seine Kindheit. Und wie ein Tag durch das Lagerfeuer, seinen Mantel abcribiert.
"Meine Maslenitsa kommt aus der Kindheit, wenn es ein Kreisschnee ist, einfrieren, und das Haus riecht Pfannkuchen. Mama am Urlaub ständig gebackene Pfannkuchen und sagte, das Haus sollte von diesem Geruch einweichen, da er alles unrein von zu Hause macht, weiß ich nicht - wirklich oder nicht, aber nicht, aber nicht, aber ein Kind glaubt an Divo in mir. Und selbst wenn ich keine Pfannkuchen isst, ist der Karneval notwendigerweise ein Backen. Dann füllt dieser Geruch die Wohnung, an einem gewöhnlichen Tag wäre ich verärgert, wenn ich Pfannkuchen von mir roch, und hier glaube ich, dass die Winkel von "Dreck" gereinigt werden.
Meine Kindheit ging in eine kleine Stadt, in der sich jeder wusste, dass sich einander erfragen wird. Wir lebten bescheiden, aber in den Ferien auf dem Hauptplatz von Artem traf und begleitete das Karneval sehr Spaß. Ich erinnere mich, ein großes Lagerfeuer war zu den Drähten geschieden, und jeder Wünsche konnten darüber springen, um aufzuräumen und Gedanken vom Negativ zu reinigen. Und ich beschloss wie alle meine Freunde, mein Glück zu versuchen. Aber scheinbar erfolglos, konnte nicht erfolgreich durch das Lagerfeuer springen und er sah ein wenig meinen Mantel aus. Es hat Spaß gemacht, aber nicht meine Mutter. Es war nicht einfach mit Dingen, also wurde mein langer Mantel, nachdem der Karneval kurz wurde, aber ich fuhr bis zum Frühjahr hinein. Aber übrigens litt ich an Volksfeierlichkeiten. Ich bin nicht allein, ein paar meiner Freunde hat auch meine Sachen verwöhnt ", erinnert sich an den Schriftsteller.
"Mamas Rezepte, die mich vererbft. Pfannkuchen wir wickeln rollen. Der Teig ist völlig gewöhnlich. Direkt im Teig fügen Sie etwas Gemüseöl hinzu, so dass er anschließend weniger auf eine Bratpfanne gießt. Oder sogar ohne es backen. Wenn Pfannkuchen bereit sind, können Sie auch mit Kaviar anders machen. Die Hauptsache ist, dünne Pfannkuchen mit einem Röhrchen und einem Röhrchen aufzurollen, um in einen Ring zu verwandeln, um eine Käserolle zu tippen. Thread oder Pigtail wird jetzt in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft. Wenn jemand überraschen möchte, und gleichzeitig Ihre Freunde und Familie füttern, können Sie einen Pfannkuchenkuchen machen. Es kann aus mehreren Pfannkuchen hergestellt werden; Für die Füllung können Sie einen kleinen roten Kaviar, einige Lachs und zwei gekochte Eier verwenden.
Für den Kuchen müssen wir Fisch mit dünnen Platten schneiden und das Ei zerquetschen. Pfannkuchen sind auf einem auf einem flachen Schüssel warm: Alternativ mit Schichten, Kaviar-Fisch-Eiern. Und der Tisch ist saure Sahne gefüttert. Ein ungewöhnliches Gericht ist ein Kuchen aus gewöhnlichen Pfannkuchen ", sagte Shilova.
Yulia Beretta. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Aber der ehemalige Solist der Pfeilgruppe Yulia Beretta, und jetzt berät der Solo-Sänger nach Maslenitsa im Voraus und gebackene Buckwhoede-Pfannkuchen:
"Ich liebe nur Buchweizenbrei, und ich kann es am Morgen morgens essen, am Abend, am Abend - wenn du willst und mit irgendetwas. Daher eroberten mich nicht sofort Buchweizenpfannkuchen. Bereiten Sie sie vor, sind nicht so schwierig, und die Zutaten sind alle bekannt, also versuchen Sie es - Sie werden es mögen! Übrigens erweisen sie ziemlich fett. Für meine Pfannkuchen müssen Sie mitnehmen:
500 gr. Weizenmehl, 20 gr. Buchweizenmehl, ein kleines cremiges Öl, ein Glas mit einem Reiten mit Sauerrahm, 30 g. Hefe, ein paar Eier, 50 gr. Zucker, 250 ml Milch, etwas Gemüseöl, Salz zum Geschmack und 20 gr. Walnüsse.
Da der Teig Hefe sein wird, müssen meine Pfannkuchen im Voraus vorbereitet sein, damit der Teig Zeit hat, "heben". Also in einem Glas warmes Wasser, lenken Sie sich die Hefe, fügen Sie dort Buchweizenmehl hinzu und mischen Sie gut. Setzen Sie den Teig in einen warmen Ort und folgen Sie dem, wann der Opara fertig ist. In einem anderen Geschirr kneten Sie nicht sehr dicker Teig aus Weizenmehl und saurer Sahne, fügen Sie eine erweichte Butter- und Schlag-Eiweiß hinzu. Dieser Teig muss auch gründlich gerührt werden.
Wenn der "Buckheat Opara" geeignet ist, muss es mit Weizenteig in Gerichte gießen, da sich Milch mit Zucker und Salz, gebrochene Eigelb und überfüllte Walnüsse hinzufügen. Der fertige Teigrührer ist sehr gut und backen dann Pfannkuchen, es ist besser nicht viel groß, wie üblich - auf einer heißen Pfanne. Pfannkuchen sind unglaublich, mit einem interessanten Geschmack und Buckwheat-Nut-Aroma ist nur eine Art Magie! "
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