Dunkle Schokolade hergestellt aus Kakao-Samen ist eine der besten Quellen von Antioxidantien auf dem Planeten. Studien zeigen, dass dunkle Schokolade Ihre Gesundheit verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Dieser Artikel diskutiert 7 Vorteile von dunkler Schokolade oder Gesundheitskakao, die von der Wissenschaft bestätigt wurde:
Sehr nahrhaft.
Wenn Sie hochwertige dunkle Schokolade mit hohem Kakaoinhalt kaufen, ist es eigentlich recht nahrhaft. Es enthält eine anständige Menge an faserlöslichem und in Mineralien reichhaltiger Faser. 100-Gramm-Fliese von dunkler Schokolade mit Kakao 70-85% umfassen:
11 Gramm Ballaststoffe
67% des RSNP-Eisen
58% des RSNP-Magnesiums
89% des RSNP-Kupfers
98% der RSNP-Mangan
Es hat auch viel Kalium, Phosphor, Zink und Selen. Natürlich sind 100 Gramm ziemlich große Zahl, und Sie sollten es täglich nicht verwenden. Alle diese Nährstoffe enthalten auch 600 Kalorien und eine moderate Zuckermenge. Aus diesem Grund wird dunkle Schokolade am besten in mäßigen Mengen verwendet.
Kakao und dunkles Schokoladenfettsäureprofil ist ebenfalls hervorragend. Fette sind hauptsächlich reichhaltig und monoinaturiert, mit einer geringen Menge an mehrfach ungesättigten Fetten. Es enthält auch Stimulanzien, wie Koffein und Theibromin, aber kaum in der Nacht wach, weil die Menge an Koffein im Vergleich zum Kaffee sehr klein ist.
Kakao und dunkle Schokolade haben eine größere antioxidative Aktivität, Polyphenole und Flavanolas als alle anderen getesteten Früchte
Foto: UNSPLASH.com.
Leistungsstarke Quelle von Antioxidantien
Orac, inhärent in Kakao, bedeutet "die Fähigkeit, Sauerstoffradikale aufzunehmen". Dies ist ein Indikator für antioxidative Aktivität von Produkten. In der Tat etablieren die Forscher eine Reihe von freien Radikalen (schlecht) in einer Probe von Lebensmitteln und sehen an, wie gut Antioxidantien in Lebensmitteln "neutralisieren" radikale ". Die biologische Bedeutung von ORAC-Werten wird in Frage gestellt, da sie in einem Reagenzglas gemessen werden und nicht den gleichen Effekt im Körper haben. Es ist erwähnenswert, dass rohe rohe Kakaobohnen die Anzahl der Produkte mit den höchsten Indikatoren behandeln, die getestet wurden. Dunkle Schokolade ist reich an organischen Verbindungen, die biologisch aktiv sind und als Antioxidantien wirken. Zu ihnen zählen unter anderem Polyphenole Flanologiers und Katechine. Eine Studie zeigte, dass Kakao und dunkle Schokolade eine größere antioxidative Aktivität, Polyphenole und Flavanolas haben als alle anderen getesteten Früchte, darunter Heidelbeeren und Asai-Beeren.
Verbessern Sie den Blutfluss und reduzieren Sie den Blutdruck
Flansche in dunkler Schokolade können Endothel, Schleimarterienschale stimulieren, Stickstoffoxid (Nein) erzeugen. Einer der Funktionen Nein ist an die Arteriensignale der Entspannung zu senden, was den Widerstand des Blutflusses verringert und somit den Blutdruck reduziert. Viele überwachte Studien zeigen, dass Kakao und dunkle Schokolade den Blutfluss verbessern und den Blutdruck reduzieren, obwohl die Effekte in der Regel unbedeutend sind. Eine Studie zu hohem Blutdruck der Menschen zeigte jedoch keinen Effekt, also glaubte das all das mit Skepsis.
Erhöht das HDL-Niveau und schützt LDL vor der Oxidation
Der Verbrauch von dunkler Schokolade kann mehrere wichtige Risikofaktoren für Herzkrankheiten reduzieren. In einer kontrollierten Studie wurde herausgefunden, dass das Kakaopulver den Niveau der oxidierten Cholesterin-LDL bei Männern erheblich reduziert. Er hob auch das HDL-Niveau und reduzierte den Gesamtniveau von LDL in Menschen mit einem hohen Cholesterinspiegel. Oxidierte LDL bedeutet, dass LDL ("schlechtes" Cholesterin) der Reaktion mit freien Radikalen angeschlossen ist. Dies macht ein Teilchen von LDL-Reaktiven und in der Lage, andere Gewebe zu beschädigen. Es ist klar, dass Kakao den Niveau der oxidierten LDL reduziert. Es enthält eine Vielzahl von kraftvollen Antioxidantien, die in den Blutkreislauf fallen und Lipoproteine vor oxidativen Schäden schützen. Dunkle Schokolade kann auch den Insulinresistenz reduzieren, was ein weiterer häufiger Risikofaktor vieler Krankheiten wie Herzkrankheit und Diabetes ist.
Reduzieren Sie das Risiko der Herzerkrankung
Die chemische Zusammensetzung von dunkler Schokolade hat anscheinend einen hohen Schutz gegen die Oxidation von LDL. Auf lange Sicht sollte dies dazu führen, dass die Arterien viel weniger Cholesterin bleiben, was zu einem Rückgang des Risikos der Herzerkrankung führt. In der Tat zeigen mehrere langfristige Beobachtungsstudien eine ziemlich starke Verbesserung. In der Studie von 470 wurden ältere Männer festgestellt, dass Kakao das Todesrisiko von der Herzerkrankung von der Herzerkrankung bis zu einem kolossalen 50% per 15-jährigen Zeitraum verringert. Eine andere Studie zeigte, dass der Schokoladenverbrauch zwei- oder mehrmals pro Woche das Risiko kalzinierter Plaques in Arterien um 32% verringert. Weniger häufiger Schokoladeneinsatz hat keine Wirkung. Eine weitere Studie zeigte, dass die Verwendung von schwarzen Schokolade seit mehr als 5 Mal pro Woche das Risiko der Herzerkrankung um 57% verringert. Natürlich sind diese drei Studien aufmerksam, daher ist es unmöglich zu beweisen, dass es Schokolade ist, die das Risiko reduziert hat. Da der biologische Prozess jedoch bekannt ist (reduzierter Blutdruck und oxidiertes LDL), ist es wahrscheinlich, dass die regelmäßige Verwendung von dunkler Schokolade das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
Schützen Sie Ihre Haut vor der Sonne
Dunkle Schokoladen-Bioactive-Verbindungen können auch für Ihre Haut nützlich sein. Flavonoide können vor Sonnenlicht schützen, den Blutfluss auf die Haut verbessern und die Dichte und Befeuchtung der Haut erhöhen. Die minimale Erythen-Dosis (MED) ist die minimale Menge an UV-In-Strahlen, die erforderlich ist, um die Hautrötung 24 Stunden nach der Belichtung zu verursachen. In einer Studie mit der Beteiligung von 30 Personen verdoppelte sich nach dem Verbrauch von dunkler Schokolade mit einem hohen Gehalt an Flavonoiden für 12 Wochen mehr als verdoppelt. Wenn Sie einen Urlaub am Strand planen, denken Sie, dass es in den letzten Wochen und Monaten dunkle Schokolade gibt.
Die Verwendung von Kakao mit hohem Gehalt an Flavonoiden für fünf Tage verbessert den Blutzufluss auf das Gehirn
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Verbessern Sie die Arbeit des Gehirns
Gute Nachrichten sind noch nicht beendet. Dunkle Schokolade kann auch Ihr Gehirn verbessern. Ein Studium gesunder Freiwilliger zeigte, dass die Verwendung von Kakao mit einem hohen Gehalt an Flavonoiden den Blutfluss für fünf Tage zum Gehirn verbessert. Kakao kann auch kognitive Funktionen in älteren Menschen mit psychischen Erkrankungen erheblich verbessern. Dies kann die Sprachflüssigkeit verbessern und mehrere Risikofaktoren verbessern. Darüber hinaus enthält Kakao stimulierende Substanzen wie Koffein und Theorromin, was ein wesentlicher Grund sein kann, dass es die Gehirnfunktion kurzfristig verbessern kann.