Du wirst brauchen: 1 klein gestern Baguette, 100 g Sala mit Fleischschicht, 75 g Salatmix, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 2 TBSP. Löffel Olivenöl, 1 EL. Ein Löffel Weißwein-Essig, eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Hacken von Meersalz. Zum Tanken: 2 EL. Löffel Olivenöl, 1 t. Löffel Wein Essig auf Knoblauch, Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Meeresalz hacken.
Kochprozess: Ofen auf 200 Grad vorheißen. Salo in dünne Scheiben schneiden. Baguette ist auch in Ordnung, um zu schneiden, in ein kleines Backblech zu bringen, leicht mit Olivenöl zu streuen und 5 Minuten an den beheizten Ofen zu schicken. Klar und fassen Sie es fertige Croutons. Wärme in einer Bratpfanne 1 EL. Ein Löffel Olivenöl und Fett von zwei Seiten bis zu einer goldenen Farbe, dann auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Tanken vornehmen: Verbinden Sie 2 TBSP. Löffel Olivenöl- und Weinessig, Salz, Pfeffer und Mischung. Eier-Pashot vorbereiten: Brechen Sie das Ei in eine kleine Tasse; 500 ml Wasser kochen, weiße Wein Essig hinzufügen, und gießen Sie das Ei aus der Tasse, downgrade und kochen Sie 1-2 Minuten. Layout ein Ei auf einem Papiertuch. Gebratener Fett in kleine Stücke. Salatblätter gießen das Tanken, mischen und lagen in der Teller heraus. Auf den Blättern des Salats, setzen Sie Schlammstücke, Croutons, legen Sie ein Ei-Pashote-Ei ein, das es leicht an die Tolks von Wärme, Salz und Pfeffer bricht.