Arbeitsfläche. Zuerst müssen Sie den Boden ansehen - es ist glatt und gerippt. Es ist besser, die Pfanne mit einem gerippten Boden zu wählen. Die Zeichnung am Ende der Pfanne ermöglicht es Ihnen, Wärme gleichmäßig zu verteilen.
Innenfläche. Es kann auch glatt und gerippt sein. Wählen Sie den gerippten Boden, da beim Kochen in der Ausgrabung Fett sterben wird und Sie keine unnötigen Kalorien in Lebensmitteln erhalten.
Die Dicke der Bratpfanne. Die Dicke der Wände ist weniger, je stärker das Essen brennt. Es ist wünschenswert, dass die Wandstärke und die Arbeitsfläche mindestens 3 mm betragen.
Material. Bratpfannen bestehen aus Aluminium und Gusseisen. Aluminium weich und schnell abnutzen. Ein Gusseisen ist ein zuverlässiges Material, außerdem hält er schon lange warm.
Stifte. Sie sind abnehmbar, abnehmbar und Nieten. Die schlechteste Option ist auf Nieten. Solche Griffe unter dem Einfluss von Temperatur- und Gewichtsbratpfanne brechen schnell auf. Legierungsgriffe in dieser Hinsicht sind viel zuverlässiger. Die profitabelste Option ist jedoch ein abnehmbarer Griff. Dadurch können Sie den Raum des Küchenschranks erheblich retten.
Glasur. Am häufigsten kaufen die Menschen die Pfanne mit Teflonbeschichtung. TEFLON hat jedoch einen großen Nachteil: Es ist notwendig, es zu kratzen, und eine Säure mit krebserregenden Eigenschaften wird freigesetzt. Aber die keramische Beschichtung dort ist kein solcher Mangel.