Du wirst brauchen: 4 Eier, 8-10 Stängelspargel, 120 g schlanker geschnittener Sold-Lachs, 2 Trocknungsbrasse Brichin, 1-2 Kunst. Löffel roter Kaviar, 1-2 grüne Zwiebeln Peer, 1 EL. Löffel Olivenöl, frischer schwarzer Pfeffer hacken, ⅔ h. Löffel des Meersalzes. Für Sauce: 2-3 EL. Löffel Fette Creme, 1 EL. Löffelschuh.
Kochprozess: Ofen auf 200 Grad vorheißen. Spargelstämme, Entfernen des groben Teils, in ein kleines tiefe Backblech, Salz, Pfeffer, mit Olivenöl gesteckt, mit Olivenöl bestreuen, 7-10 Minuten an den beheizten Ofen gebracht werden. Eier in Salzwasser kochen, kaltes Wasser gießen und reinigen. Brötchen in Scheiben schneiden, in einem kleinen Backblech legen und ein paar Minuten in einen vorgeheizten Ofen schicken: Eine Seite sollte sich als golden erweisen, und der zweite ist, weich zu bleiben. Kochen der Sauce: Sahne mit einem Whisker, fügen Sie Hölle hinzu und mischen Sie. Grünes Zwiebel, das dünn durch Verformung schneidet. Bleiben Sie auf dem Geschirr-Toast bis zur gerösteten Seite nach unten. Eier, um mit den Händen zusammenzubrechen und auf Toasts aufzurichten, Slizen von Lachs auf Eiern legen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen, Spargel zu zersetzen. Dekorieren Sie mit rotem Kaviar-Teller und füttern Sie mit Sauce.