Wenn Sie Fleischsuppen bevorzugen, begrüßen Sie die Fleischbrühe, aber die helle Sommersuppe wird auf der Pilzbrühe gut laufen, und der Fleischgeschmack kann Fleischbällchen erhalten.
Du wirst brauchen:
Cherterelles - 600 g,
Fleischbrühe - 1,5 l,
Kartoffeln - 4 kleine Knollen,
carrot - 1 stück.,
Zwiebeln - 1 klein oder eine Hälfte einer großen Birne,
Lorbeerblätter,
Salz,
Pfeffer,
Dill, Petersilie, grüne Zwiebeln.
Also füllen 600 g Pilze mit Wasser (oder Fleischbrühe), Salz, 15 Minuten kochen. Während dieser Zeit, braten Sie mit einem kleinen Feuer einer flachen Zwiebel und Karotten auf einer großen Reibe.
Zu Pilzen hinzufügen, Hackkartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, jetzt die Wende des Rösters und das Lorbeerblatt. Weitere 5 Minuten und die Suppe ist fertig.
Bewerben Sie sich mit frischen Grünen und Sauerrahm.
Sie können das Rezept diversifizieren und Suppe von Cherterellen mit Creme machen, denn dies fügen den Röster 1 Tasse Creme hinzu, und protetiere sie auf niedrige Hitze 5-7 Minuten, danach füllen wir die Suppe auf dem Hauptrezept aus. Sauerrahm in diesem Fall, wenn es nicht notwendig ist.
Eine andere Option ist die Suppe von Cherterellen mit Fleischbällchen, wir werfen Fleischbällchen nach dem Hinzufügen von Kartoffeln an die kochende Brühe.
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Verwenden Sie unbedingt frische Waldpilze pro Saison, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Das habe ich über Pfifferlinge im Internet gefunden.
Die Cherterelle enthält eine große Menge an Vitamin A, B, PP, viele Aminosäuren und Mikroelemente (Kupfer und Zink), die zu einer verbesserten Sehkraft beiträgt, die von "Hähnchenblindheit" härtbar ist, und ist auch die Verhinderung vieler Augenkrankheiten. Darüber hinaus verbessern die in den Cherterellen enthaltenen Substanzen den Zustand der Schleimhäute, insbesondere die Augen, befeuchten sie, und machen sie widerstandsfähig gegen Infektionskrankheiten. In den Cherterellen enthaltenen Substanzen werden in der Pilzotherapie eingesetzt.
In Europa werden Kapuzen aus den Cherterellen mit Leber und Hepatitis C behandelt. Auch auch Cherterelles behandeln indirekt Fettleibigkeit (was aus der unzureichenden Funktionalität des Leberbetriebs erscheint), sofern sie ordnungsgemäß diätetische Vorbereitung sind.
Die Pfifferlinge bleiben intakte Würmer und alle Arten von Insekten, da der Pilzkörper eine spezielle Substanz - Chitinanznose enthält, die die Eierkapseln verschiedener Würmer zerstört, einschließlich Bändern, ohne dass sie sie entwickeln können. Seit der Antike wird die Infusion von Pfifferlern mit Feluncula, Naryvy und wütend behandelt. Darüber hinaus hält Cherterelles das Wachstum von tuberkulösen Stöcken. Einige pharmazeutische Firmen werden von Pfifferlellen gekauft, die Chitinnosis von ihnen emittieren und in seiner reinen Form in der Zusammensetzung von medizinischen Medikamenten verwenden.
Die Sinomanose ist eine natürliche Substanz, der dem Körper harmlos ist, was keine Nebenwirkungen verursacht, was für Drogenpräparate charakteristisch ist, was von einem synthetischen Pfad erhalten wird. Die Siromannosis betrifft verschiedene Arten von Helminths. Auf Parasiten wirkt sich diese Substanz nicht auf, da sie bei der Behandlung chemischer Zubereitungen passiert, sondern in ihre Schleimhaut eingebettet ist und sich auf Nervenzentren blockiert. Die menschlichen Körper erhalten keine negativen Auswirkungen.
Zu Hause ist zu Hause schwierig, den Wert dieser Substanz zu erhalten, da die Sinomannose eine Substanz von wärmeempfindlicher ist, sie wird bei 60 Grad zerstört, das Salz wirkt auch darauf, dass es zerstört wird.
Die Pfifferlinge enthalten auch eine nützliche Substanz, die als Ergosterol genannt wird, die die Leber beeinflusst und zur Reinigung verwendet wird. Jüngste Studien von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass Tramalinsäure in der Zusammensetzung dieser Pilze einen heilenden Effekt auf das Hepatitis-Virus hat.
Nun, danach können Sie diese heilende Suppe nicht vorbereiten, eh?
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Kalinina Marina.