Spanische Kalttomatensuppe Gaspacho ist ideal für einen heißen Sommertag. Seine Optionen sind auch viel, wie zum Beispiel Borschtsch. Jede spanische Gastgeberin der Selbstachtung wird Ihnen sagen, dass es ihr Genpacho ist. Geschichtsgaspacho stammt nach einigen Berichten aus dem moomarabianischen Wort "Caspa", das "Rückstände" bedeutete. Und ein Mann bereitete sich einen besonders engagierten Mann vor und nannte ihn Gazpachero (Gazpachero). Natürlich hatte jeder Gaspacano sein eigenes Unternehmensrezept. Oliven hinzugefügt, Petersilie, Paprika, Wein. Moderne Köche bereiten sich auch mit Erdbeeren und Kirschen vor. Eine Regel ist ausnahmslos: Gaspacho wird sehr kalt serviert!
Zwei Portionen, die Sie benötigen:
- 6 reife Tomaten;
- ½ kleine Gurke;
- 1 grüner Pfeffer;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Brotscheiben;
- 3 Esslöffel Öl;
- 1 Esslöffel Essig;
- Salz, schwarzer Pfeffer zum Geschmack.
Entfernen Sie die Kruste mit Brotscheiben, schneiden Sie in Würfel. Legen Sie sie in die Mischerschale.
Reinigen Sie die Tomaten von der Haut (dafür können Sie mit kochendem Wasser schreien, dann ist die Haut leicht entfernt), schneiden Sie sie mit Stücken und fügen Sie sie zu Brot hinzu.
Reinigen Sie die Gurke, Nelke von Knoblauch und Pfeffer und legen Sie sie auf andere Komponenten. Gießen Sie ½ l Wasser, Öl und Essig. Saisonsalz, um den elektrischen Mixer mit dem Zustand der Homogenität zu schmecken und zu schleifen.
Überspringen Sie das Sieb, legen Sie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, um es zumindest zum Kühlen abzukühlen. Wenn Sie sich auf dem Tisch bewerben, können Sie würzige Kräuter und fein gehackte Gurken und Pfeffer hinzufügen.
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