Pflaumen - 6-8 ssche.,
Äpfel - 600 gr.,
Zucker falls erforderlich - 1-2 Teelöffel,
Zimt oder Vanille, ein Rückgang von Brandy.
Auf dem Teig:
3 Eier,
1 Esslöffel Zucker,
1 Tasse Mehl.
Formulare, um mit Öl zu schmieren, Plums in den Boden zu schneiden, in der Hälfte geschnitten, in der Hälfte (Seite nach unten) geschnitten, mit Scheiben geschnitten mit Scheiben geschnitten (ca. 600 g gereinigte Äpfel). Wenn die Pflaumen und Äpfel sauer sind - mit Zucker leicht streuen (1-2 Stunden Löffel), streuen Sie mit Zimt. Wer den Zimt nicht mag, können Sie Vanille. Quadrat nach Cognac.
Mischer kneten den Teig: 3 Eier, 1 EL. Zucker, 1 EL. Mehl. Gießen Sie von oben auf Äpfel. Backen Sie etwa 30 Minuten bei 190 Grad. Die Bereitschaftszeit hängt vom Durchmesser der Form und dem Ofen ab. Wenn der Teig dünn ist, dann backt es dementsprechend schneller.
Cool. Lag sanft auf das Gericht. Um dies zu tun, nehmen Sie einen Teller und drehen Sie die Form mit einer Charlotte darauf, bedecken Sie die Teller von oben und drehen Sie es wieder um.
Marmelade aus kleinen Äpfeln.
Abhandlung auf Äpfeln und Möglichkeiten zur Vorbereitung
Sie sagen, wenn Sie eine saure Zitrone haben, machen Sie es aus der Limonade. Ich bekam kleine Äpfel aus den unteren Ästen der Ansaugseite, ich schweißte sie vollständig an. Das Rezept ist das gleiche wie für Marmelade: Zum Kochen von Zuckersirup 1 kg Zucker pro 1 kg Äpfel, bringen Sie vor der Transparenz zu einem Kochen mit niedriger Wärme, der sie in Scheiben geschnittene Äpfel gießen. Fügen Sie einen Zimt-Stick hinzu, getrockneter Ingwer, Nelken und Kochen, bevor Äpfel Transparenz. Es ist wieder imprägniert und wieder kochen. Sie können dem letzten Kochen von Honig hinzufügen, indem Sie den Anteil an Zucker reduzieren. Bevor Sie in Banken eingießen, fügen Sie ein paar Kunst hinzu. Cognac-Löffel.
Es ist notwendig, zu betonen, dass die Verfahren zum Kochen von Äpfeln ein angemessener Betrag sind. Und wenn Sie plötzlich gereifte Moose von Reifen (jedoch manchmal nicht gereift) Früchte haben, ist es einfach notwendig, sie zu finden. Schließlich sind Äpfel ein sehr nützliches Produkt: In 100 g essbaren Teilen der Äpfel enthalten 83-88% Wasser, 0,4% ige Protein, 7,5% -14% leicht haltbarer Zucker (meistens Fruktose), 0,6% Faser, 0,3- 0,8 % organische Säuren (Apfel und Zitrone) sowie Pektin-, Bräunungs- und Mineralstoffsubstanzen. Früchte sind reich an Vitamin C - von 5 bis 45 mg% und Vitamine P, B1, B2, PP.
Hier sind einige notwendige und neugierige Rezepte zum Kochen von Äpfeln:
Getrocknete Äpfel
Äpfel schneiden auf Scheiben (am besten mit einem Apfel und trocken im Ofen mit einer Temperatur von etwa 60 bis 65 Grad mit Turbolaufladung. Trocknen Sie etwa einen Tag. Sie können entspannte Äpfel, bevor Sie an den Ofen schicken, mit Zimt bestreuen.
Apple Marmelade.
Pro 1 kg Äpfel 500-700 g Zucker. Äpfel der Herbstsorten des Typs "Antonovka", "Cimnamy", "Herbst gestreift", frei von dem Kern, gehen in den Ofen, wischen Sie das Sieb durch das Sieb, die resultierenden Kartoffelkartoffeln mit Zucker und Respekt an langsamer Wärme bis zur Verdickung mit kontinuierlichem Rühren . Heiße geschweißte Masse, um in Glasgläser zu verschieben und auf die Kälte herauszunehmen.
Chutne aus Äpfeln (Gewürz solcher Inder)
1 kg Äpfel, 150 g. Die Zwiebeln, 1 marinierte Ingwerwurzel. 150 g Rosinen ohne Knochen, 1 EL. Löffel Senfsamen, 5 EL. Löffel Essigsetikern (25%), 14 Liter Wasser, 600 g brauner Zucker, 1-2 h. Ohne die Oberseite des Salzes, das Hacken von Cayenne-Pfeffer.
Klare Äpfel, entfernen Sie den Kern, fein geschnitten. Ingwer-Fruchtfrucht, Mix mit feinem Bogen. Alle Komponenten mit Wasser, Essig, Zucker und Gewürzen legen in einen großen Topf, kochen, Rühren, 40-50 Minuten.
Apfelstrudel aus krümeligem Teig (österreichisches Rezept)
Etwas weniger als 1 Tasse Butter, 2 und ein halbes Tasse Mehl, ein Halfter aus Zucker, Prise Salz, 1 Tolk, 2 EL. Löffel Milch, 2 TBSP. Löffel Wein, 680 g Äpfel, Halbzucker, 2 TBSP. Löffel Rosinen ohne Samen, ein paar Tropfen Zitronensaft, 1 Protein, 1 EL. Löffelzucker
Verbinden Sie das cremige Öl mit Mehl, um Zucker, Salz, Eigelb, Milch und Wein hinzuzufügen, mischen. Um den Teig zu kneten und eine Stunde in der Kälte zu bringen, rollen Sie in die rechteckige Form ein. Kanten schneiden. Bleiben Sie in voller Länge in der Mitte des Teigs, gereinigte und schneidelende Schnitte Äpfel, mit Zucker und Rosinen bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen. Die Kanten des Teigs bedecken die Füllung und zum Schutz. Aus den Überresten des Teigs schneiden Sie dünne Streifen und legen Sie sie auf die Taktstrecke. Schmieren Sie das Strudel-Protein, das auf dem Backblech verschieben und 30 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad 30 Minuten backen. Cool, mit Zucker bestreuen.
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