Schweinefleischsteaks mit irischer Sauce
Zutaten: 4 Schweinefleischsteaks, 1 Glühlampen, 2 EL. l. Mehl, Glas Fleischbrühe, 1 TL. Zucker, ½ Tasse Creme (20%), Butter, ½ TL. Getrockneter Salbei, 4 EL. l. Whiskey.
Kochmethode: Steaks, um mit Butter zu täuschen. Fritten auf dem Grill oder eine einfache Pfanne auf jeder Seite vier Minuten lang auf jeder Seite. Kochen der Sauce: feiner treuer Zwiebeln, braten sich der Transparenz auf cremiges Öl. Mehl aufnehmen, mischen, sorgfältig die Brühe gießen und Zucker legen. Rühren, zum Kochen bringen. Hund Feuer, kochen Sie etwa zwei Minuten lang. Gießen Sie Sahne, fügen Sie Sage, Whisky hinzu. Salz Pfeffer. Kochen. Steaks mit Sauce servieren.
Irish Roast.
Zutaten: 500 g Rindfleisch, 500 ml dunkles Bier, 1 Birne, 1 Karotte, 1 Sellerie-Stiel, 2-3 Medium-Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 EL. l. Mehl, Gemüseöl, 1 TL. Thymian, 1 TL. Rosmarin, Worcester-Sauce (kann durch Soja ersetzt werden), 2 EL. L Dijon Senf (Sie können gewöhnliche, aber weniger), 3-4 Knoblauchzehen nehmen.
Kochmethode: Schneiden Sie mit Würfeln von 3 cm. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf dicker Unterseite. Salzfleisch, Pfeffer. Etwa zwei Minuten lang braten. Mehl hinzufügen. Gut mischen. Fry-Rindfleisch zu einer goldenen Kruste. Zwiebeln schneiden in dicke Halbringe. Fleisch hinzufügen Mischen. Karotten in kleine Zylinder schneiden. Die Größe aller Gemüse sollte etwa das gleiche wie Fleischwürfel sein. Schicken Sie eine Karotte an Fleisch. Sellerie schnitt eine kleine Fantasie aus als Karotten, steckte Fleisch an. Kartoffeln in Würfeln geschnitten, auf Fleisch versetzen. Pitch-Gewürze. Füge Worcester-Sauce und Senf hinzu. Mischen. Bier gießen. Kochen Sie kochen und lassen Sie sich etwa eine Stunde unter dem Deckel stehlen. Dann entfernen Sie den Deckel. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse, fügen Sie das Heiß hinzu. Mischen. Wenn Sie weitere 40-60 Minuten ohne einen Deckel stehlen lassen, hängt alles von der Bereitschaft von Fleisch ab. Bevor Sie dienen, streuen Sie einen gebratenen gehackten Grünen.
Kaffee in Irisch kochen
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Irischer Kaffee
Zutaten: 1-2 Braunzuckerstücke, 170 ml frisch zufft starker kaffee, 30 ml Whisky, 40 ml Schlagsahne (oder gewöhnlich).
Kochmethode: Im Turk kochen starke Kaffee. Das Glas gießt kochendes Wasser, um seine Wände zu erwärmen. Wasser gießen. Gießen Sie den Teil des Whiskys. Zucker schmecken. Zucker auflösen lassen. Gießen Sie Kaffee, mischen Sie. Um Schlagsahne von oben zu dekorieren. Anstelle von Schlagsahne können Sie gewöhnlich hinzufügen. Sie müssen sehr sorgfältig gießen, entsprechend dem Teelöffel-Griff, so dass die Creme auf der Oberfläche des Kaffees bleibt.