Tipp vom Chefkoch. . Um Hühnerbrust in Ihrer Version, ist es nicht trocken und frisch, Sie brauchen ein wenig. Der Fehler wird zuerst Fleisch auf einer nicht warmen Pfanne braten. Nun, warp die Pfanne vor dem Kochen. Zweitens überprüfen Sie die Garzeit. Das durchschnittliche Filet ist für 4-5 Minuten bereit. Der längere Angst, das Land, das es wird. Drittens lassen mich mich entspannen. Und leicht abkühlen. Von heißem Fleischsalat platzt sofort.
Du wirst brauchen:
- Hähnchenfilet (fest) - 300 Gramm;
- Walnüsse - 40 gr;
- Weißwein - 30 ml;
- Adzhika ist akut - 15 Gramm;
- Olivenöl - 30 ml;
- Tomaten - 1-2 Stück;
- rote Zwiebeln - 1 Stück;
- Gurke - 1-2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Kinza - 1-2 Zweigs.
Kochzeit 20-25 min.
1. Erhitzen Sie die Pfanne von 1 TBS. Pflanzenöl. Hühnerfilet spülen und getrocknet mit Papierservietten. Speichern, Pfeffer. Braten Sie auf hoher Hitze 2-3 Minuten. Auf jeder Seite zu einer goldenen Kruste. 4-5 Minuten bereiten. Bei mittlerer Hitze, drehen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie einen Schnitt in der Mitte machen. Fertiges Filet leicht kühl für 5-7 Minuten. Dann schneiden Sie die Scheiben an.
2. Bereiten Sie die Sauce in der Zwischenzeit vor. Von Walnüssen, falls erforderlich, entfernen Sie die Hülle. Muttern in einer Schüssel mit Mixer mahlen oder das Messer sehr fein hacken. Fein hacken Knoblauch. In der tiefen Schüssel, Verbinden Sie Nüsse, Knoblauch, Wein und Olivenöl. Fügen Sie ein Paar Salzkleidekörper nach Geschmack hinzu. Tragen Sie einen Keil oder eine Gabel in die Homogenität.
3. Schneiden Sie die Gurken mit Semirings ab. Lauch schnitt dünne Scheiben ab. Tomate schnitt ihre Scheiben ab. Pfeffer, der willkürlich geschnitten wird. Verbinden Sie in einer separaten tiefen Schüssel die Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Pfeffer. Fügen Sie Slices Huhn hinzu. Nimm die Sauce Rühren. Salz zu schmecken. Halten Sie den Kinse. Bevor Sie es servieren, streuen Sie es in der Teller. Servieren Sie sofort Salat.