Du wirst brauchen:
- 700 g reife blaue Pflaumen;
- 130 gg Butter;
- 80 g Zuckerpulver oder sehr kleiner Zucker;
- 120 g Mehl;
- 3 Eier;
- 70 Gramm Mandel Mandel;
- 1 Teelöffel. Backpulver;
- eine Prise Salz.
Für Mandelkuchen werden reife Pflaumen benötigt
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Gehen Sie im Voraus aus dem Kühlschranköl, so dass es auf Raumtemperatur wärmt. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Während sie heizt, bereiten Sie den Teig vor und schneiden Sie die Pflaumen auf die Hälften. Tragen Sie Öl mit Puderzucker zur Lichtfarbe; Nicht aufzuhalten, um zu schlagen, Eier, Mehl, Backpulver, Salz hinzuzufügen und von Mixer Mandeln gehackt. Drain entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie den Fruchtfleisch im Quartal.
Versandpapier zum Backen. Setzen Sie den Hälften des Teigs in Form, an der Oberseite - zwei Drittel der Pflaume, die dann den Test wieder schließen und leicht die restlichen Pflaumen mit einer runden Seite hoch drücken. Backen Sie 50 Minuten, die Bereitschaft des Kuchens kann mit einem hölzernen Zahnstocher oder einem Spiel überprüft werden.
Mit Zimt mit kandierter Oberseite bestreuen.
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