你會需要：
- 鴨肝 - 600克;
- 洋蔥，股票 - 3個小燈泡;
- 橙色1 pc;
- 1個月桂板;
- 少許荳蔻;
- 鴨子脂肪或黃油 - 30克;
- 鹽，辣椒味道。
對於橙色果凍：
- 1大橙色;
- 糖1湯匙。 l;
- 明膠。
從薄膜和管道中清潔肝臟，切成小塊，使其厚度不超過2cm。
看橙汁和蘇打水。將肝臟折疊在果汁中1小時。
在鴨子脂肪或黃油上炒一塊切碎的洋蔥。在煎炸橙色的開頭添加。好吧，如果你能找到小蔥弓，烤製它與肝臟很輕輕地結合。
放下果汁，用餐巾擦乾肝臟，把它放在煎鍋上，加入一個灣葉和肉荳蔻。在每一邊炒，直到準備。炒肝臟，鹽和香料，以及脂肪，煎炸後剩下，研磨攪拌機。如果脂肪留下，請加軟的（但不熔化的）黃油。將頭腦放在陶瓷菜餚中並冷卻下來。
您可以裝飾潤膚霜橙色果凍。
用於烹飪果凍，從橘子擠出果汁。在150毫升果汁中，將明膠煮沸。攪拌並留下10分鐘的腫脹。
熱汁，但不要煮沸，不斷攪拌直至明膠完全溶解。然後加入糖並攪拌。從上面喝點涼爽並傾倒頭腦。裝飾橙色切片並在冰箱中留過夜。
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