10个可以用盐代替的调味料

Anonim

盐是最常见的香料之一。虽然其中等使用通常不会引起问题,但过量的盐消耗与高血压和其他健康问题有关。许多患有慢性病的人必须减少盐消耗。相反,您可以尝试几种草药,香料和其他成分,为您的心爱的菜添加口味:

1.大蒜

大蒜是一种急性香料,可增强味道而不增加钠含量。您可以减少盐量的盐量,并在番茄酱和腌料的食谱中添加两倍大蒜。大蒜非常适合汤和热。而且,它对健康有益。研究表明,大蒜化合物可以增强免疫力,降低血压并改善脑健康。

大蒜加强免疫力

照片:未提出的。

2.柠檬汁或热情

柑橘,尤其是柠檬汁和热情,是一些食谱中盐的绝佳替代品。作为酸的来源,柠檬汁和盐,加强盘的气味。同时,柠檬ZEST附着甚至更强的柑橘香味。果汁和热情和橙色也有这些效果。柑橘可以水煮蔬菜,并在肉和鱼的沙拉和腌鱼中使用加油站。

3.黑色林辣椒

盐和胡椒 - 经典的烹饪二重奏。黑胡椒是汤,热,糊和其他菜肴的良好补充。此外,黑胡椒可以减少与慢性疾病相关的炎症,如心脏病和癌症。您还可以尝试白胡椒,胡椒混合物和替代黑辣椒,如khalapeno,智利和卡宴胡椒。

4.下降

莳萝的新鲜味道与芹菜和茴香笔记使其成为芳香的替代盐。莳萝是用鱼,土豆和黄瓜的菜肴特别好的替代品。你可以撒上三文鱼,用作土豆沙拉的主要调味料或为鱼类菜添加柠檬或石灰汁。

5.干弓或低粉末

像大蒜一样,弓强化了几乎任何锋利的菜肴的味道。特别是,干燥的洋葱或洋葱粉末比新鲜洋葱更有效,并且在烹饪热,汤,炖菜,酱汁时可以用盐替换。

6.饮食酵母

饮食酵母是停用的酵母,其以薄片和粉末的形式出售。他们的奶酪辛辣味道,它们与爆米花,糊和谷物相结合。尽管它的味道,但它们不含乳制品。使用食物酵母代替盐也可用于健康。食品酵母中的β-葡聚糖纤维可以帮助降低胆固醇水平,可能降低心脏病的风险。

7.甘蓝甘蓝醋

香醋醋味道鲜艳的甜味味道。他还强调食物的自然味道,最大限度地减少对盐的需求。使用香醋在天然气站中的沙拉,汤,炖煮的肉类和鱼类。在缓慢的火灾上减少其在平底锅中的数量使您可以获得更加香的糖浆,可以浇注新鲜的西红柿或炒蔬菜。

8.辣椒粉

烟熏,辣味辣椒辣椒酱伴有丰富的红色。将其添加到炸玉米饼,raga和玉米片的肉。值得注意的是,这种香料可能有几个健康优势。例如,试管中的研究表明,来自辣椒粉的辣椒素,这使得一些辛辣的品种,可以阻止癌细胞的生长。

大蒜加强免疫力

照片:未提出的。

9.松露油

松露有食用蘑菇的松露油,提供了强大的泥土品味,这是全球食品爱好者的重视。你可以使用少量而不是盐是如此强烈。倒他们面食,披萨,鸡蛋,爆米花,马铃薯捣碎的土豆和蔬菜。

10.罗斯莫林

迷迭香是一种可用于油的流行草。尝试将新鲜或干燥的迷迭香添加到汤,炖菜和烘烤中,以及炒蔬菜,加油,调味汁和面包。

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