Awọn ilana lati ile ounjẹ
Khachapri ni Ajars
Awọn eroja. Fun idanwo: 400 g iyẹfun, awọn eyin 2, 100 milimita, 100 g ti bola, 8 g ti iwukara gbigbẹ, 10 g ti iyọ, 10 g gaari. Fun kikun: 150 g suuluguni, eyin 2, 10 g ti bota, 20 milimita ti ipara.
Ilana sise: Ni iyẹfun ti a fi kun iyọ, suga, iwukara gbẹ. Ṣuoro, ṣafihan bota ti o tutu lori grater nla kan, lẹhinna wara tutu ati awọn ẹyin. Darapọ mọ daradara nipasẹ fifi epo epo kun. Bo esufulawa pẹlu fiimu naa ki o fi silẹ lati sinmi fun iṣẹju 20-30.
Eerun ju idanwo 180 g. Grate awọn warankasi lori grater aijinile. Apakan ti warankasi lati fi awọn ila meji si awọn egbegbe idanwo naa. Wrap kikun pẹlu idanwo kan lati gba awọn Falomu meji, ki o si ṣe wọn lori awọn egbegbe ni irisi ọkọ oju-omi kekere kan. Ni aarin gbe warankasi ti o ku. Pin Khachapri lori iwe fifẹ, iyẹfun lubricate pẹlu ẹyin pẹlu ipara ati ki o beki 15 iṣẹju. Lẹhinna si aarin ti o fi ẹyin ẹyin kan ki o beki fun iṣẹju 2 miiran. Lori Khachapuri fi awọn ege ti bota.
Khachapri ni Ajarsky. .
Khachapri pẹlu ẹran
Awọn eroja. Fun idanwo: 400 g iyẹfun, awọn eyin 2, 100 milimita, 100 g ti bola, 8 g ti iwukara gbigbẹ, 10 g ti iyọ, 10 g gaari. Fun kikun: 200 g ti eran minced ile, ½ baamu kébe, lapapo ti awọn alubosa alawọ ewe, ata 3 ti bota, ẹyin 1, iyo.
Ilana sise: Ni iyẹfun ti a fi kun iyọ, suga, iwukara gbẹ. Ṣuoro, ṣafihan bota ti o tutu lori grater nla kan, lẹhinna wara tutu ati awọn ẹyin. Darapọ mọ daradara nipasẹ fifi epo epo kun. Bo esufulawa pẹlu fiimu naa ki o fi silẹ lati sinmi fun iṣẹju 20-30.
Ninu mince fi alawọ ewe ge ge omi ati alubosa ti a fi omi ṣan, Kilantro, Belii ata, ata ilẹ, gbẹ adzhik ati kekere omi.
Awọn idanwo 300 g ti pin si awọn ẹya meji ati yipo jade. Fi esufulawa minced lori ipele kan. Bo Layelaiti iyẹfun keji. Awọn egbegbe lati ya kuro. Pin paii lori ale, yolkine ni aarin, ṣe awọn gige pupọ. Beki fun iṣẹju 15. Ṣetan paii lati lubricate pẹlu bota.
Khachapri pẹlu ẹran. .
Awọn ilana lati pizza
Pizza "4 warankasi"
Awọn eroja. Fun idanwo: 1 kg ti iyẹfun, milimita 600 ti omi, 30 milimita ti epo olifi, 2 g ti iyo. Lori idanwo 200 g: 70 milimi wara, 20 milimita ti obe tomati, 60 g mozzzarella, 25 g ti warankasi, 25 g ti awọn was, 25 g ti was, 30 g awọn walnuts, Awọn tomati tomati, awọn olifi 2 laisi awọn irugbin, 1 fun sokiri.
Ilana sise: Ninu omi ti o fi iyẹfun laaye, fi iyẹfun kun, ororo ati iyọ. Lati mu iyẹfun iyẹfun, pin si awọn ipin ti 200-300 g, yipo awọn boolu, bo awọn iṣẹ apinfunni ki o fi si ọjọ kan ninu firiji.
Nigbati o ba nyo pizza 200 g, idanwo naa jẹ ti yiyi tẹ ki o si fi sinu adiro fun awọn iṣẹju 2. Lẹhinna yọ kuro, lubricate obe waran, lẹhinna - obe tomati. Dọgbadọgba kaakiri awọn ege ti Mozzarella ninu idanwo naa. Iyoku ti awọn cheeses ge sinu kuubu ati, ọpọlọ pipin pizza sinu awọn ẹya mẹrin, decompose gbogbo warankasi lori mẹẹdogun rẹ. Fi sinu adiro fun iṣẹju marun.
Lati ṣe ọṣọ pizza ti pari: fi awọn ege ti eso pia si warankasi ti Gorgonzola, si "Tal Fa" - ni aarin - ẹka ti Basil.
Pizza "sárùn 4". .
Pizza "iṣiro"
Awọn eroja. Fun idanwo: 1 kg ti iyẹfun, milimita 600 ti omi, 30 milimita ti epo olifi, 2 g ti iyo. Lori idanwo 300 g: 60 g Mozzaralla, 60 g ricotta, 20 g parmesan, 30 g Salami, 30 g ti greak, 100 g ti owo, 20 milimi ti obe tomati.
Ilana sise: Ninu omi ti o fi iyẹfun laaye, fi iyẹfun kun, ororo ati iyọ. Lati mu iyẹfun iyẹfun, pin si awọn ipin ti 200-300 g, yipo awọn boolu, bo awọn iṣẹ apinfunni ki o fi si ọjọ kan ninu firiji.
Fun igbaradi ti pizza yipo jade 300 g ti idanwo. Illa Owo ti ge ewe pẹlu ricotta, nutmeg, grated Parmesan, iyo ati ata. Pin o kan lori idaji kan ti esufulawa. Top ti o fi soseji ti o ge wẹwẹ ati ngbe. Pé kí wọn pẹlu warankasi Mozarella. Bo idaji keji ti idanwo naa (bii Khachapri), lọ awọn egbegbe. Fi pizza kan ranṣẹ si adiro fun 7-8 iṣẹju, lẹhinna lubricate obe ati beki fun iṣẹju 2-3 miiran.
Pizza "iṣiro". .
"Akoko Winrin", ikanni akọkọ ni awọn ọjọ ọsan, ni 12.15