Chalop - uzbek okroshka
Bimo ti wa ni pese lori ipilẹ ti awọn ọja ibi ifunwara ti ọpá naa. O dara okroshka le ṣee lo kii ṣe bi crawder nikan, ṣugbọn bi obe kan tabi ipanu ina.
Eroja: Orisirisi awọn eka igi alamu alabapade, 1 gilasi ti rhatka, 500 milimita, 1 kg ti awọn cucumbers, 7 radishes, 1 tbsp. l. Oje lẹmọọn, iyọ, ata dudu dudu, 1-2 cloves ti ata ilẹ.
Ọna sise: Awọn ọya ni o tutu daradara, salting ati asesejade. Ata kekere ati apopọ. Awọn cucumbers ati awọn radishes ge sinu koriko tinrin ki o ṣafikun si greenter. Katusi ati omi lati darapọ ki o lu awọn gbe. Tú ẹfọ ati ọya. Iyọ, ata ati ki o tú oje lẹmọọn. Yọ awọn iṣẹju 20 si firiji.
Matsnabrdosh - Armenian Okroshka
Armenian okroshka ti mura silẹ lori ilana ti Maceni. Ati pe nigbagbogbo Sìn ko bi bimo ti, ṣugbọn bi mimu ni awọn gilaasi.
Eroja: 400 milimita milimita, gilasi ti carbonetated, omi 3-4, kukumba 3-4, dill ati alubosa alawọ ewe, ọpọlọpọ awọn leaves Basil titun, iyo.
Ọna sise: Alawọ ewe finely isiro. Pẹlu awọn cucumbers yọ awọ ara ati ki o ge sinu awọn cubes kekere tabi awọn koriko. So awọn ọya ati awọn cucumbers, iyo, dapọ. Maconi dilule nipasẹ omi gassed, lu. Tú awọn okroshka. O le sin mejeeji ninu awọn awo ati ni awọn gilaasi.
Ovduh - Azerbaijani okroshka
Otove Resuel Kefrir, Ayan tabi Macen. Ni awọn agbegbe oriṣiriṣi, bimo ti wa ni gbaradi ni awọn ọna oriṣiriṣi: ibikan ti wọn fi eran malu ati awọn ẹyin, wọn wọn jẹ ọya ati ẹfọ. A rọpo Kinza nigbagbogbo nipasẹ radish.
Eroja: 500 milimita ti Ayanfẹ, 500 milimita ti omi tutu, ẹyin mẹta, ẹyin, 300 g eran malu, dill ati cilantro, iyo.
Ọna sise: Sise eran ati itura, sise ati ẹyin ẹyin. Awọn ọya finely ge, iyo, dapọ. Eran malu sinu awọn cubes kekere, ẹyin - awọn aaye. Ayan dapọ pẹlu omi ki o lu. Awọn irugbin gbigbẹ, awọn ọya ati ẹran lati sopọ, dapọ. Tú Isaran. Ṣaaju ki o to sin si awo kọọkan, fi awọn ẹyin mẹẹdogun.