- Laura, o wa oṣere, iboju iboju. Boya, jẹun nigbakan?
- Beeni laanu. Ati ni iru awọn asiko ti o dara julọ lati jẹ ki mi kuro ninu awọn idanwo - awọn akara ajẹkẹyin ati pizza to dara. (Ẹrin.)
- Bayi gbogbo eniyan nifẹ si ti ounjẹ to dara. Iwo na?
- ni ihamọ pupọ. Dajudaju, Mo gbiyanju lati ma jẹ iru idoti, ṣugbọn kii ṣe nitori Ijakadi fun ilera, ṣugbọn dipo ki o bọwọ fun ara mi. Mo nifẹ rẹ pupọ, o si tọsi mi ti o dara julọ. Emi ko jẹ ẹran. Ṣugbọn kii ṣe ipa nọmba rẹ tabi oju. O kan dabi si mi pe ni ọna yii Emi ko pin ninu ipaniyan ti awọn ẹranko.
- agbegbe ibon nwa nigbagbogbo mu ounjẹ wa. O ni aye lati yan awọn ọja, ṣabẹwo si pe o ko jẹ eran?
- Lori ti o ṣeto ounjẹ naa jẹ bojumu, ṣugbọn, nitorinaa, gourmet ko ṣee ṣe lati pe. Ni afikun, wọn bọ wa lẹẹkan ni ọjọ kan, ati pe ayipada ti n ṣiṣẹ nigbagbogbo nigbagbogbo wa lati meje ni owurọ si wakati meji ni owurọ. Nitorinaa Mo gbiyanju lati mu mi pẹlu mi. Aṣayan pipe jẹ ounjẹ rọrun ati di rọra, nitori lati ounjẹ alẹ ọlọrọ ti o wuwo bẹrẹ lati ṣe amọ sinu oorun, ati eyi kii ṣe ọran fun oṣere naa.
- Ati nkan ti ko dani, jijẹ ti o jẹ lailai?
- Boya julọ julọ nla - Ọpọlọ. O jẹ igba pipẹ ṣaaju ki Mo to duro jẹ ẹran. Awọn ọrẹ mi ati pe Mo wa ni aarin ilu Paris ati pinnu lati nikẹsan wọ awọn oju-aye ti olu-ilu Faranse. Ṣugbọn idunnu diẹ ni Emi ko ni iriri.
Haltus lati laura reznikova
Eroja: Awọn fillets Habut, 100 g tabi awọn mollusks tabi awọn iṣan omi diẹ sii (eyikeyi), 20 g ti bota gbẹ, qubs funfun funfun, 1 tbsp. l. Ipara ti o nipọn, alubosa 2 ti Luku-Shalot.
Ọna sise: Fi omi ṣan awọn mollusks tabi awọn iṣan. Boolubu kan ti ge daradara. A dubulẹ ati awọn iyọsi ni saucepan, a tú ọti-waini ati ki o Cook ni apapọ iṣẹju 15. Awọn ohun elo ti a tọju gbona. Oje n fifin. Ni pataki ge boolubu keji, ṣafikun Champagne ati sise si ⅔ (iṣẹju 15-20). A illa Champagne pẹlu obe ti ara rẹ, tun sise. A ṣafikun ipara, laiyara gbona soke. Solim, ata. A foju nipasẹ sieve naa. A ge olu pẹlu awọn awo ati din-din marun marun lori epo. A ṣe awọn invelopes lati iwe fun yan, pari fillet ninu wọn ki o pa omi sinu rẹ. Beki ni adiro fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna ṣafikun awọn iṣan, ati obe ati obe. Gbogbo ipadabọ si adiro lati gbona.