"Fun igba akọkọ, awọn ibatan mi pẹlu ounjẹ ara ilu India ṣẹlẹ lakoko irin ajo kan si orilẹ-ede iyanu yii. Lẹsẹkẹsẹ ọpọlọpọ awọn awọ ti awọn n gbe lọ si oju, ati ni akoko kanna ni itọwo iyalẹnu. Ṣe iyalẹnu idapọ ti o wa ni ibamu: Olodumare pẹlu adun ati ekan, awọn adun iyalẹnu. Mo le sọ ohun kan: o jẹ ifẹ ni oju akọkọ! - A ranti ofin Casanova. - Gẹgẹbi awọn ofin ayurveda, oogun India ti ara ilu ilu India - o jẹ dandan lati jẹ ounjẹ titun nikan pẹlu ọwọ ara rẹ. Ni akọkọ Mo wo bi o ṣe le mura awọn ounjẹ ni Ilu India, ati pada si ile, gbiyanju lati Cook ara mi, "sọ SITI. - Ni otitọ, kii ṣe ohun gbogbo lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn awọn iwe onje olukọ ati awọn bulọọgi ṣe iranlọwọ fun mi ni eyi. Emi yoo fẹ lati ṣafihan ofin miiran lẹsẹkẹsẹ ti ayurveda: o ṣee ṣe lati mu sise nikan ninu iṣesi ti o dara, nitori bibẹẹkọ iṣesi rẹ le ma ni ipa awọn ounjẹ ti a pese silẹ. "
Ẹfọ ni obe curry
Awọn ẹfọ ni obe ogun lati Sati Cabaanova
Fọto: Piabay.com/ru.
Eroja: karọọti, zucchini, fennel, irugbin ododo irugbin bi ẹfọ, awọn turari (ZIRA), iyọ, wara ọra tabi ipara ti o gbẹ, ọya.
Ọna sise: Ni pan din din omi, oje epo ti o nilo sinu rẹ: awọn irugbin eweko, itanjẹ, gete diẹ ti o tẹẹrẹ ati nutmeg fẹẹrẹ fẹẹrẹ ati nutmeg fẹẹrẹ fẹẹrẹ ati nutmeg ti o ni eso. Dindy kan ti iyalẹnu kikan fun fun bii iṣẹju meji lakoko awọn turari kii yoo bẹrẹ si awọ ofeefee. Lẹhinna ṣafikun curry curry leaves ati kan teaspoon ti turmeric. Lẹhin iṣẹju mẹta, o le fi awọn ẹfọ ti ge wẹwẹ laipe pẹlu awọn cubes kekere. SRY naa ibi-iṣẹju diẹ sii, ṣafihan awọn paati tuntun ti awọn ounjẹ ti India: iyọ, wara ọra tabi ipara. Lati bo pan din-din ati lori ooru ti o kere ju si youfts ẹfọ ṣaaju ki o tofevefarahan awọn omi omi. Lẹhin ti o titan pa slab, irin-omi dubulẹ sinu awọn awo apakan ati, pinnu pẹlu awọn leaves ti eyikeyi alawọ ewe, sin lori tabili. Botilẹjẹpe a ka pe inu irisi, o le ṣee lo bi satelaiti ẹgbẹ si satelaiti akọkọ.
Bi o ti le je pe ...
Ni India, ko jẹ aṣa lati fun ounjẹ bi a ṣe ṣe ni Yuroopu. Ni aṣa, awọn India wa lori tabili ni kete ti gbogbo awọn n ṣe awopọ ti a ṣe apẹrẹ fun awọn ounjẹ. Iresi, Eran, awọn ẹfọ ipẹtẹ, casserole ti wa ni yoo ṣiṣẹ lori irin nla, ati ni awọn ile ọlọrọ - awọn igbejade fadaka. Nigba miiran lori iru iru sateli kan ti a pe ni thali, fi awọn pọn kekere pẹlu chutney - mango tabi ata clinated, marinated ni kikan pẹlu awọn ẹfọ kekere. Burẹdi - ati eyi, gẹgẹbi ofin, awọn àkara titun ti nda akara ti a ndi ẹran titun nwò - lati ọdọ a ti a fi ọgbọ funfun ti o bo aṣọ-ọgbọ.