Ishley Kufta
Sate yii jẹ olokiki ni Armenia ati pe o jẹ agbọn meji kan ti awọn fẹlẹfẹlẹ meji, tabi paii eran kan, eyiti o jẹ dandan yoo wa pẹlu lẹmọọn.
Eroja: 1 kg ti eran malu, 250 g bulth, awọn Isusu 4, 1-2 tbsp. Iyẹfun, iyọ, ata ilẹ dudu, paprika, 150 g ti awọn walnuts, lẹmọọn, ọya.
Ọna sise: Eran malu ati awọn eso-yinyin 2 fo nipasẹ kekere kekere ti grinder eran 2-3 ni igba. Fun Layer oke, awọn agbọn mu apakan kekere ti ẹran minced ti ẹran ti a mọn kan ti o gbona pupọ ki o pọn iru eran ara. Mu ẹyin, ata, ṣafikun iyẹfun kekere ati ti omi pataki. Illa. Rẹ Bulgur fun wakati kan ninu omi gbona. Awọn woro irugbin lilefoofo silatid pẹlu iye kekere ti epo Ewebe. Sopọ pẹlu ọrinrin mind eran, illa ati yọ ninu firiji fun wakati kan. Mura ipari kan ti o kun (Layer inu): awọn walnuts din-din lori pan ti o gbẹ, ti a fọ ninu iṣupọ. Awọn Isusu jẹ gige ge ati din-din pẹlu pupọ julọ ẹran mind. Ṣafikun awọn eso ati awọn ọya ti a ge. Bibẹrẹ tutu ati yọ kuro ni firiji fun awọn iṣẹju 30. Ṣaaju ki o to dagba awọn gige, tú omi gbona sinu ekan ti o jinlẹ ati fun lẹmọọn lẹmọọn.
Ibiyi ti Kitlet naa: Awọn ọwọ fipa ni omi lẹmọọn, mu mince pẹlu bulgur ati eerun rogodo. Ninu rẹ lati ṣe itọgbẹ (nkan bi ekan kan tabi crook) lati sisanra aarin nipasẹ awọn ogiri. Inu fi nkún, tamper. Bibẹrẹ ni kikun pẹlu oke ti oke gbọdọ tan lati jẹ agbọn, fọọmu ti o jọra lẹmọọn. Iwọn Kitlet jẹ kekere. Ti a gba Ishley CUFT lati yọ ninu firiji fun iṣẹju 40. Sise 2 liters ti omi, iyo. Ṣe ina kere ati ki otit alubogede sinu omi. Sise ni kekere awọn ipele kekere ti iṣẹju 5-10. Sin pẹlu alawọ ewe ati awọn ege lẹmọọn. Diẹ ninu awọn bọtini HCOLP ti wa ni sisun lori epo si erunrun goolu.
Turkish Kyzyr
Saladi yii ti pese sile lati akọmalu nipasẹ lilọ kekere. Ninu aṣayan Ayebaye Ohun ija Ayebaye ti a fi sinu ewe letu.
Eroja: 2 tomati, 1 kukumba, 100 g Bulgur, 1 boolubu pupa, ata ewe pupa, awọn eso igi pupa, paplon tomati, pappa tomati, olifi.
Ọna sise: Bulgur tú gilasi ti omi gbona. Kukumba, tomati ati awọn ata Bulgarian ge sinu awọn cubes kekere. Alubosa ati ọya ti wa ni gige ge. Ni eiyan lọtọ, illa 2 tbsp. Tomho tomati, iyọ, ata, cumin, thyme ati eso igi gbigbẹ oloorun. Oje lẹmọọn Lati sopọ pẹlu ororo olifi ni ipin 1: 1. Bulgur darapọ mọ pẹlu lẹẹ tomati pẹlu awọn akoko, rọra dapọ. O dara lati ṣe awọn ọwọ ni ibọwọ. Ṣafikun ẹfọ, alubosa, ọya ati epo-lẹmọọn. Yọ fun awọn iṣẹju 30 ninu firiji.