Fun igba pipẹ, a gba okroshka ka ko bimo tutu, ṣugbọn ipanu. Orukọ ti satelaiti wa lati ọna ti igbaradi rẹ: gbogbo awọn eroja jẹ gige ge tabi isisile. Itan ibanilẹru ti ni iṣiro nipasẹ awọn ọgọrun ọdun. Gẹgẹbi ọkan ninu awọn ẹya, burlaki pinnu lati ṣakoso akojọ aṣayan wọn ati papọ awọn ọja ti ifarada julọ - ẹja gbigbẹ ati kvass. Awọn irinṣẹ miiran gbagbọ pe okroshka naa lọ lati turtaus itemole sinu omi iyọ tabi wara gaari. Tabi lati iwẹ tutu ti o tutu paapaa, ninu eyiti radish ati alubosa adalu. Okasroshka lo lati jẹ okeene ninu awọn idile ọlọrọ, nibiti a ti ri ẹran ni gbogbo ọdun yika. Ni afikun si kvass, bibi ṣe a ṣe bi wara, kukumba tabi brọ eso eso ati pe o ni horseradish kan. Bayi, ni afikun si kvass, kefir tabi tang nigbagbogbo lo, ati dipo ẹran - ẹja.
Okroshka ni kefir.
Eroja: Awọn poteto 2, awọn ẹyin 4, kukumba 2, tan-ti awọn radishes, 200 g ti alubosa alawọ, 1 gilasi ti nkan ti o wa ni erupe, parsley, dill, dill.
Ọna sise: Awọn ẹyin ati awọn poteto sise. Gbogbo awọn eroja ge sinu awọn cubes kekere, ayafi radishes. Ranish ipa lori grater. Alubosa lati paade ati ki o lọ pẹlu iyọ. Parsley ati dill lọ. Gbogbo dapọ ki o tú kefir tutu ati omi nkan ti o wa ni erupe ile. O le ṣafikun diẹ ninu eweko tabi shit fun itọwo.
Okroshka lori Tanya
Eroja: Awọn poteto 3, awọn ẹyin marun, 2 cucumbers, tẹriba, opo ti dill, iyọ, soseji soseji, 1 lita ti tan.
Ọna sise: Poteto ati awọn ẹyin sise. Awọn alubosa jẹ gige gige ati dapo pẹlu iyọ. Awọn ohun-elo to ku ti ge sinu awọn cubes kekere. Gbogbo Mix ni ekan ti o jinlẹ ati ki o tú tan tutu.
Eja okrochka
Eroja: 300 G CD, awọn poteto 2, 1 kukumba, eyin 3, awọn edidi kekere ti radishes, alubosa ati dill, 1.C. l. Eweko, ipara ekan - lati ṣe itọwo, 1 lita ti kvass.
Ọna sise: Kiraki tabi beki ni bankanje, ẹyin ati awọn poteto. Kukumba, poteto ati radishes ge ge. Eja lati ṣii awọn ege ti diẹ diẹ sii ju Ewebe lọ. Ṣe atunṣeto: fun irisi yii, dapọ pẹlu eweko, ṣafikun iyọ diẹ (o le suga diẹ ti o ni gbigbẹ diẹ). Awọn squirrels gige gige. Alawọ ewe jẹ lẹwa fi omi ṣan, gbẹ ati ki o binu. Gbogbo awọn eroja dapọ. Ṣaaju ki o to sin si tabili, o tú nipasẹ kvass, kun ekan ipara.
Eran crooked pẹlu radish
Eroja: 150 g ti adie ti a fi omi ṣan, 200 g eran malu ti o gbona, 100 g ti awọn radishes, radishes ti alubosa, ẹyin meji, opo ti dill, 1 tsp. Eweko, ipara ekan.
Ọna sise: Adie, eran malu ati ki o ge sinu awọn cubes, ratiṣish ati radish tibbing lori grater. Awọn irugbin kukumba ati awọn squirrels ti awọn eyin kekere ge. Alubosa itemole ati bi won ninu pẹlu iyọ. Yolks lati bi won eweko. Alubosa ati gbin awọn yolks lati dapọ ki o tú kvas, illa daradara. Awọn eroja ti o ku ni a ti sopọ, dapọ, o tú nipasẹ kvass. Ṣaaju ki o to sin, fọwọsi ipara ekan.
Nalialia Gririna, Ph.D., alefa dọla, ounjẹ
Natalia Gririna, k. M. N., nigisteensissis, ounjẹ:
- Okroshka - satelaiti to wulo. Ọpọlọpọ awọn vitamin wa ninu rẹ, o tutenu daradara ninu ooru. Ṣugbọn ni igba pupọ awọn eroja pupọ wa ninu window, o tun wuwo lati koja. Itanna inu inu le waye, fun apẹẹrẹ. Ti o ba kọ awọn sausages, awọn ounjẹ ti o mu ni ojurere ti eran ti o sanra, ko ni iranlọwọ . O dara lati yọ awọn poteto kuro ni ohunelo fun ohunele.