Lasiko yii, ikojọpọ ni a pe ni desaati lọtọ ju mimu mimu lọ si ounjẹ alẹ. Ati ọpọlọpọ ni ibeere gbogbo ti o ni anfani ti ọja yii. Bibẹẹkọ, ọpọlọpọ eniyan ko ṣe aṣoju igbesi aye wọn laisi eso Berry. O wa itan ti ipilẹṣẹ ti comtete ati rii diẹ ninu awọn ilana ti o nifẹ.
Compote, bi a ṣe ṣafihan loni, mura nipa igba 200 ọdun. Ṣugbọn ni orilẹ-ede wa titi ọdun XVIII, awọn ohun mimu ti a pe ni Uzvar tabi Gbẹ. "Welterers" wa lati ọrọ "Pwin". Awọn baba wa jẹ jinna, ni deede diẹ sii, wọn mu aabo di sise pẹlu ewe, awọn eso ati awọn eso. Ni ọpọlọpọ igba, Ustvar naa ṣiṣẹ ni Keresimesi Keresimesi Efa bi itọju pataki kan. Nigba miiran a ṣe afikun ijatira si rẹ ki mimu naa jẹ sisanra diẹ sii. Ni orundun XVIII, oro "compote" farahan ni ilu wa, ya lati Faranse. Titi diba, ohun mimu yii ni a ka ọkan ninu awọn ti o wọpọ julọ ni ila-oorun Yuroopu.
Compote lati gusiries
Eroja: 1 kg ti gusiberi, ọpọlọpọ awọn eka igi ti Mint, 300 g gaari, omi.
Ọna sise: Gusiberi lati lọ nipasẹ ati yọ iru ninu awọn berries. Lati wẹ Berries ni deede lori awọn bèbe sterilized, si Mint kọọkan lori Sprig kọọkan. Anapo omi. Tú idẹ kọọkan pẹlu omi farabale. Bo pẹlu ideri ati ibisi fun iṣẹju 15-20. Omi lati awọn agbọn lati dapọ sinu pan ti o wọpọ, ṣafikun suga (100-150 g fun 3 liters), mu lati sise. Tú omi ṣuga oyinbo ti o fi omi ṣan. Bèbe yipo.
Compote lati buckthorn okun
Eroja : 2 kg ti awọn berries, 1 l ti omi, 400 g gaari.
Ọna sise: Ṣe eso ṣuga oyinbo suga. Berries lọ, mọ daradara ki o ṣafikun. Lẹhinna tú wọn sinu awọn banki ilẹ-ilẹ ti o mọ, ki o pa omi ṣuga oyinbo. Sterilib banki 10-12 iṣẹju.
Compote le wa ni welded lati awọn elegede ati paapaa zucchini
Fọto: Piabay.com/ru.
Commum plum compote
Eroja: 300 g ti sisan, 300 g ti zucchini, 500 g gaari, omi.
Ọna ti igbaradi: awọn plums wẹ ki o yọ egungun. Wẹ zucchini, nu, yọ awọn irugbin kuro ninu wọn ki o ge sinu awọn cubes. Awọn bèbe sterilized dọgbadọgba plums ati zucchini. Tú omi farabale. Kikọ 10-15 iṣẹju. Mọ omi sinu pan ti o wọpọ, ṣafikun suga ati mu sise. Farabale omi ṣuga oyinbo tú bèbe ati eerun.
Elegede compote
Eroja: 1 kg ti ara elegede, 1200 g gaari, 4 tbsp. Apple kikan, 2 l ti omi, lẹmọọn, turination, eso igi gbigbẹ oloorun.
Ọna ti igbaradi: elegede ti ko nira ge sinu awọn cubes ki o si tú kikan Apple. Elegede si pickle fun wakati 2. Lẹhinna omi acetic ni lati dapọ, ati elegede tú omi ṣuga oyinbo suga. Lati ṣe eyi, ṣafikun 400 g gaari ni lita ti omi, pelerin titi ti suga ti turọ patapata. Elegede Cook ni omi ṣuga oyinbo fun bii iṣẹju 15. Dara Awọn ege wa ni wiwọ fi bèbe idaji-lita ki o tú pẹlu omi ṣuga oyinbo ti pese si 800 g gaari ati 1 lita ti omi. Fi oje lẹmọọn kun si awọn bèbe, dapọ. Lati ṣe itọwo ṣafikun eso igi gbigbẹ oloorun ati iyẹfun. Sterili bkirs fun 20-25 iṣẹju.