- Nibẹ ni imọran ti ofin "ọti-funfun funfun lati eja, pupa - si ọna" ti wa ni pipade ati bayi o le ṣe ohun gbogbo. Ṣe o bẹ?
- Loni o nira lati soro nipa ilana ilana eyikeyi pato. Awọn itọsọna ti fudpoying n dagbasoke ni itara lọpọlọpọ, ati eyi ngbanilaaye lati lọ kọja awọn akojọpọ akomo deede. A wa nigbagbogbo ni wiwa awọn imọran ẹda tuntun. Sibẹsibẹ, awọn eets wa ti o ti di Ayebaye ti o dara.
Wọn ti wa ni ofin nipasẹ awọn ofin paleti awọ kan. Waini funfun ni a dapọ pẹlu ẹja funfun, fun apẹẹrẹ, dorado, sibas tabi koodu kan. Eran adie yoo tun ni idapo pẹlu awọn ẹmu funfun, ṣugbọn eka diẹ sii ati fifa.
Awọn ipinlẹ pupa dara fun ẹja pupa, bii oriṣi ati ẹja, tabi eran aguntan, ẹran ofeefee, ẹran ẹlẹdẹ pẹlu turari.
Ko si ohun ti o ṣe pataki ju awọn alaye lọ. Nitorinaa, o jẹ dandan lati san ifojusi si yiyan awọn obe. Awọn saucan pupa ti o ni oye yoo ni ibamu pẹlu awọn ẹmu pupa pupa ti nṣiṣe lọwọ, ati funfun - awọn sacty ọra ti o da lori ipara.
- Nigbagbogbo o ṣee ṣe lati gbọ pe ọti-waini ati ounjẹ yẹ ki o wa lati agbegbe kan - iyẹn ni, ọti-waini burgundy jẹ idapọpọ daradara pẹlu awọn n ṣe awopọ ti Ilu Faranse, ati pẹlu awọn miiran yoo dije. Kini nipa itẹwọgba yii?
- O nira pupọ lati sẹ ẹkọ yii, ṣugbọn ko ṣee ṣe lati gba ni kikun pẹlu rẹ. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, o le mu apapo didan ti ounjẹ Asia ti o nipọn pupọ pẹlu awọn ẹmu ilu ilu Jamani, bakanna ni ọpọlọpọ awọn ara Argentinas. Awọn ẹmu wọnyi ni oorun-aladun ododo ti n ṣiṣẹ pupọ, ati adun ina gaju ninu itọwo wọn, eyiti eyiti o jẹ ounjẹ Asia ti o ni fifẹ daradara.
- Kini ọti-waini ounje lati ṣiṣẹ ni tito lẹsẹsẹ?
- Ko si beamitafasi ni inu inu. Paapaa ounjẹ ita tabi ounjẹ ounjẹ Russia yoo ni anfani lati mu ṣiṣẹ ni ọna tuntun pẹlu iru ọti-waini ti o yan daradara. Ohun miiran jẹ nigbati awọn ounjẹ Russian nikan ni o tumọ si tabili ajọdun. Ni ọran yii, oti fodika tabi tinctures yoo jẹ itẹwọgba diẹ sii. Imọran mi: Ko si ye lati bẹru pẹlu awọn akojọpọ ati idanwo. Ohun akọkọ ni lati ranti imọlara ti iwọn ati aesthetics.
Awọn ipinlẹ pupa ati funfun yatọ si ni irisi awọn gilaasi, ati lori awọn bugbamu ti o papọ pẹlu
Fọto: Piabay.com/ru.
- Ati pe ounjẹ yoo wa si eyikeyi ẹbi - o kere ju si funfun, o kere si pupa, o kere si desaati naa?
- O nira lati fi awọn ounjẹ ti o ni pato, sibẹsibẹ awọn ewure, ni gbogbogbo. Ohun akọkọ kii ṣe lati ṣe ilokulo awọn itọka ati awọn sau awọn soṣu.
- Ni apapọ, bawo ni o ṣe nilo lati yan ẹbi si ounjẹ? Kini awọn ofin ipilẹ?
- Bii akọkọ ti o le fi ipilẹ ofin silẹ. Awọn ounjẹ ti nṣiṣe lọwọ kanna yẹ ki o wa ni si wa si awọn ẹmu ọti oyinbo, ati idakeji, awọn ounjẹ ina rọrun. Ti o ba tun ṣiyemeji yiyan ti awọn n ṣe awopọ si ẹbi, awọn oluranlọwọ le jẹ ki irọrun wa ọpọlọpọ awọn apẹẹrẹ ṣe iyasọtọ si fudpaying.
- Bi o ṣe le yan warankasi ti o ku si ọkan tabi ẹbi miiran?
- Ofin ti kikankikan nibi tun jẹ gaminates. , Awọn cheeses asọ ti o dara ni pipe fun awọn ẹmu funfun ina, fun apẹẹrẹ, fun apẹẹrẹ, bi awọn cheeses pẹlu chees bulu.
Awọn ẹmu awọ pupa jẹ papọ daradara pẹlu ologbele-fẹẹrẹ ati awọn chees to lagbara. O ṣe pataki pe ki wara kakà ko ni didasilẹ. Aṣayan ti o dara yoo jẹ awọn cheeses ti ọya, talja, turgau. Awọn ipinlẹ pupa ti o rọrun ni kikun lati darapọ pẹlu awọn chees to lagbara, fun apẹẹrẹ, pẹlu Parmesan, ọkà Panani, PekoRino, PekoRino, PekoRino.
- Ṣe Aṣiṣe nilo lati jẹ iru ounjẹ? Ti ọti-waini positrated, kilode ti o yẹ ki o ṣe pataki lati tẹnumọ ati iboji?
- Egba ko ṣe darapọ mọ ounjẹ ati ọti-waini. O jẹ ọrọ kan ti itọwo. Ọti-waini jẹ ọja ti ominira.
Paleti n ṣe awopọ n ṣe awopọ o dara fun Champagne, nla
Fọto: Piabay.com/ru.
- Ṣe awọn gilaasi lọtọ si ọti-waini pupa, lọtọ si funfun? Tabi o jẹ ikọlu titaja?
- Pipin awọn gilaasi lori pupa ati funfun - kii ṣe gbigbe titaja ni gbogbo rẹ, ṣugbọn ipinya titaja wọn ti fẹrẹẹ jẹ titaja tẹlẹ.
Oriṣi meji ti awọn gilaasi ni gbogbo ifẹkufẹ kanna. Eyi jẹ nitori fọọmu wọn. Gilasi ti a yan daradara gba ọ laaye lati nilo lati kaakiri mimu nipasẹ awọn gbigba ede lati lero gbogbo pipe ti itọwo, kikankikan pupa ati titun ti awọn ẹmu ọti oyinbo funfun.
- Ṣe o jẹ otitọ pe o nilo lati mu awọn ẹmu ọti giga lalailopinpin?
- Ogorun iwọn didun akoonu suga kii ṣe afihan ti didara waini. Nitootọ, suga nigbagbogbo wa ni afikun si awọn ipinlẹ olomi-dun, ṣugbọn ninu ọran yii ti o tọ lati ranti nipa awọn ayẹwo giga - Guvurztramer, Guvurztramer, Guvurztramer, fun eyiti gbigba ikolu ti a fi sinu .
- Kini Champagne? Kini idi ti o fi ṣiṣẹ nigbagbogbo fun ounjẹ aarọ?
- Paleti ṣe awopọ n ṣe awo fun Champagne, nla. Nitori awọn ategun ti o wa ninu mimu, Champagne ti ni idapo pẹlu awọn ounjẹ sanra, nitorinaa odun titun pẹlu olokiki Olivier le ni aṣeyọri pupọ. Ṣugbọn apapo fiimu naa "ẹwa" ni irisi Champagne ati awọn eso igi gbigbẹ ko le ni wọn bori. Eso Irora nki awọn itọwo ọti-waini.
Aṣa lati ṣe iranṣẹ fun ounjẹ aarọ wa si wa lati awọn ọjọ-ori Aarin. Aini awọn eto ṣiṣe mimọ ati iraye si opin si omi ti o mọ ni idi akọkọ ti idi ti Aristocracyaccinacnacicyacnacyani bẹrẹ ni ọjọ rẹ.
Alaye miiran wa fun phenomenon yii. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ aarọ pẹlu awọn ẹyin ti o nira pupọ lati darapọ pẹlu ọti-waini. Awọn olugba elk awọn olugba ati akopọ, eyiti o fun awọn ipinlẹ itọwo alumọni. Ti yọ awọn eegun Chamblagne kuro ni Refortors Eyi ni isubu ati ṣe idapọpọ-ikun pẹlu idunnu kan. Nitorinaa, ọpọlọpọ sommelier gbadun iru gbigba bẹẹ.
O ti gbagbọ pe awọn olugbe ti o ṣe alabapin si tito nkan lẹsẹsẹ
Fọto: Piabay.com/ru.
- Ṣe o ṣee ṣe lati dabaru pẹlu ọti-waini lakoko ounjẹ kan?
- O le, ṣugbọn ibeere naa wa ni opoiye. Fun apẹẹrẹ, ti o ba gbero irọlẹ idakẹjẹ ni Circle ti awọn ọrẹ kan ki o paṣẹ saladi, ati diẹ ninu awọn idẹ amọ, lẹhinna o tọsi lati pari awọn ounjẹ pẹlu awọn Aami oriṣiriṣi: White ati pupa. Ohun miiran, ti o ba ni ayẹyẹ nla-nla. Ni ọran yii, ko tọ lati lọ siwaju si dopin ti iru ọti-waini kan. Eyi yoo yago fun owurọ ti o jin.
- Kini idi ti Yuroopu ni opin ounjẹ ọsan tabi ounjẹ ti o wa ni mimu mimu (fun apẹẹrẹ, brandy)?
- Awọn ounjẹ - Orukọ gbogbogbo ti awọn ohun mimu, eyiti o ti wa ni iranṣẹ lẹhin ti njẹ. O le pe ni aṣa ti o gun-giga ni Yuroopu. O gbagbọ pe awọn olugbe ti o taja si tito nkan ti ounjẹ. Awọn ohun mimu ti o lagbara ni a tun lo nitori itọwo awọn ẹmu ti ko ni inu-ẹri nipasẹ awọn gbigba wa lẹhin ounjẹ lọpọlọpọ.
- Diẹ ninu awọn sọ pe awọn ipinlẹ Yuroopu nikan nilo lati mu. Awọn ẹkun-ede wo ni ina tuntun yoo ṣe gba imọran?
- Eyi ni imọ-ọrọ kanna bi ọrọ naa ti o jinlẹ isalẹ igo ti awọn crapagne ṣe idaniloju didara didara impeccable rẹ. Loni o le pade ọpọlọpọ awọn apẹẹrẹ to dara ti awọn ẹmu lati ina tuntun. Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi pe awọn ẹmu wọnyi pọ ju awọn akọọlẹ wọn lọ lati ina atijọ (ọti-waini pẹlu ipin ti o dara julọ ati didara ni a le ra fun 700-1000 ati pe o le ra fun awọn ti o kan bẹrẹ ọna fifọ wọn kan.
O ṣe alaye nipasẹ otitọ pe novosvetsky awọn ẹmu nigbagbogbo ni itọwo didan ati ki o di Lemu ati oorun, eyiti o jẹ pataki paapaa ".
Si tikalararẹ rii daju pe Emi yoo ni imọran pe ki o gbiyanju Scheraz South Australia, saucandne ati Siraetne lati Chile, Pigouth ati Shenen Blanc Lati South Africa bi awọn orisirisi miiran lati awọn agbegbe wọnyi.