Awọn iṣẹ mimu
Benzfireeren. Lakoko igbaradi ti awọn kebabs lori awọn ẹgbọn ti o gbona, ti nmika ọra. Bi abajade, Benzpirren ti wa ni agbekalẹ, eyiti o jẹ Carkogen akọkọ ti taba taba. Ati pe Benzpin yi ti wa lori awọn ege ẹran. Nitorinaa, o dara lati din-din kebab lori igi ina, kii ṣe eedu. Yan ẹran ti o tẹ. Ati pe ti o ba fẹran alàgba, lẹhinna Cook lori akoj, rira-itaja-tiraja ti o pẹlu bankanje.
Heteroclyclic oorun didun amines (Gaa). Eyi jẹ Carciniogen kan, eyiti o jẹ inu taara lori ẹran lakoko sisun awọn kebabs. Apọju ara ara, awọn aṣọ-ina yika awọn egbegbe - eyi ni Gaa. Nitorinaa, o dara lati ge sisun. Mu iwọn naa pọ laarin ẹran ati awọn ẹyin ati nigbagbogbo nigbagbogbo yiyi awọn skewes ki erunrun ko ni trilled pupọ.
awọn oluranlọwọ
Awọn amoye jiyan pe kebabu sise ti o yẹ yoo jẹ ounjẹ. Eran naa ni awọn ina jẹ kalori ju sisun lọ. Ni iru ẹran, awọn ounjẹ diẹ sii telẹ pẹlu ọna sise ti o yatọ.
Ngbaradi
Awọn oluṣọ le bẹrẹ lati mura ni iṣẹju 25-30 lẹhin lilo pajawiri. Eran gbọdọ wa ni dina daradara. Marinade - idaabobo lati awọn microbes, pẹlu carcinogens. Apa aipe fun agba ni ọdun 200-250 g kebabu. O dara julọ lati fi awọn ẹfọ alawọ ewe sori tabili, awọn ọya tuntun ati kọsẹ soseji, warankasi, mayonnaise, awọn sprats ati awọn ounjẹ miiran ati awọn ounjẹ miiran.
Eran lori awọn aṣọsanma kere ju kalori ju sisun lọ
Fọto: Piabay.com/ru.
Marinade fun awọ ẹran ẹlẹdẹ tabi adie
Eroja : 4 tbsp. l. ekan ipara (15%) tabi wara Greek Greek, 2 tbsp. l. Oje lẹmọọn, 2-3 cloves ti ata ilẹ, dill, ata, iyo lati lenu.
Ọna ti igbaradi: gbogbo awọn eroja lati sopọ. Ninu marinade, eran gbọdọ waye ni o kere ju wakati kan.
Orange marinade fun awọn abiye
Eroja: 1 L Kufir (o le mu ọra-kekere), 1 osan, lẹmọọn 1, awọn Isusu 2-6 cloves ti ata ilẹ, iyọ, ata lati lenu, ọya.
Ọna ti igbaradi: Grate zeste osan, gige ti ko nira. Lati lẹmọọn lati fun pọ omi, fo ata ilẹ naa nipasẹ titẹ. Alubosa ge sinu awọn obmirin, ọya didẹ. So awọn eroja pọ. Pẹlu ham, yọ awọ ara kuro. Marinade ti a ṣe ifilọlẹ ni ẹran. Fi aaye silẹ ti wakati kan fun meji tabi mẹta. Lakoko eran didi, ifọwọyi marinade.
Marinade fun ẹja
Eroja: Ni 1 kg ti eyikeyi ẹja ti o nilo awọn Isusu 2, oje ti idaji idaji lẹmọọn, 2 tbsp. l. eweko, iyọ, ata, ọya.
Ọna ti igbaradi: ge ẹja nla si awọn ege, kekere ni a le samisi pẹlu patapata. So gbogbo awọn eroja sii. Ẹja ẹja marinade. Akoko ti o kere julọ fun marinating kebabs jẹ awọn iṣẹju 25 25, o dara lati mu wakati kan tabi meji.