Ni ọwọ kan, o jẹ ọlọrọ ni awọn eroja, ati ounjẹ ti o ni ilọsiwaju fun ilera, bi ipele suga suga dinku awọn iru awọn iru awọn oriṣi ti akàn kan. Ni apa keji, diẹ ninu awọn eniyan ni aibalẹ nipa iwulo ti soy ọlọrọ ọlọrọ. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninururu pe lilo awọn soybeans pupọ le mu eewu ti akàn tarodu tabi ni diẹ ninu wọn. Nkan yii jiroro lori data ti imọ-jinlẹ tuntun lati pinnu boya ikolu ti o rere tabi odi ti o ni rere ni ilera rẹ.
Ni awọn ounjẹ oriṣiriṣi
Awọn soybeans lati iseda jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ati ni gbogbo awọn amino acids ti o ṣe akiyesi ti o nilo nipasẹ ara rẹ. Wọn tun wa ni ọlọrọ ninu awọn fiiber Ewebe, okun ati ọpọlọpọ awọn vitamin pataki, awọn ohun alumọni ati wulo awọn agbo.
Ni afikun si akoonu ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti soy, awọn ewa soy jẹ orisun ara ti polyphenols, gẹgẹbi awọn antioxidants ti polyphenols, gẹgẹbi awọn antioxidants ti polyphenols, gẹgẹbi awọn antioxidants ti polyphenols, gẹgẹbi awọn antioxidants ti polyphenols, gẹgẹbi awọn antioxidants ti polyphenols, gẹgẹ bi awọn antioxidants polypnols, gẹgẹbi awọn antioxidants ti polyphenols, gẹgẹbi awọn antioxidants ti polyphenols, gẹgẹ bi awọn antioxidants polyphenols ti o le ṣe iranlọwọ fun ara rẹ lati inu awọn sẹẹli ati awọn ipo bii arun ọkan.
Lati awọn soybeans o le Cook ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ
Fọto: unplash.com.
Awọn soybeans jẹ ọlọrọ ni oṣu ureflavon - subclass ti polyphenols, eyiti a pe ni phytondrogens nitori agbara wọn lati so awọn olugba gbigba ninu ara rẹ ati mu ṣiṣẹ. Isoflavoon ti awọn soybeans jẹ ọkan ninu awọn idi akọkọ fun awọn anfani ilera ti o pinnu ti o da lori awọn soybeans. Awọn soybeans ti a ni ni 90-134 miligiramu ti isoflavones fun 100 giramu, da lori orisirisi. Nitori ibajọra ni eto naa, o nigbagbogbo ni igbagbogbo ni a ṣe apẹẹrẹ homonu Estrogen. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ fihan pe soy ioflaveones wa ni iyatọ pupọ si Estrogen, ọkọọkan eyiti o ni ipa alailẹgbẹ lori ara eniyan.
Le ṣe anfani ilera
Ounje olókàn Sy-ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti o pọju.
Le ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan pe ounjẹ ọlọrọ ninu awọn ọja Soy le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo LDL (buburu) ki o gbe idaabobo awọ HDL (ti o dara). Fun apẹẹrẹ, atunyẹwo tuntun kan dawọle nipa lilo keji ti o nilo agbara ti 25 giramu ti soy proten fun ọjọ lapapọ ati idaabobo awọ LDL (buburu) nipasẹ 3%. Sibẹsibẹ, awọn onkọwe gbagbọ pe ni adaṣe idinku le jẹ diẹ sii ti eniyan ba jẹ amuaradagba soy dipo ti squyrel ẹranko. Atunwo miiran tọka pe Ọlọjẹ Ounjẹ Ninu Awọn Sybeans le ṣe iranlọwọ lati dinku ipele ti idaabobo awọ ati idaabobo awọ LDL (buburu) nipasẹ 2-3%. Awọn ewa tun le mu idaabobo awọ HDL pọ (ti o dara) nipasẹ 3% ati dinku ipele ti awọn triglyceris nipa nipa 4% (13).
Awọn ọja soy pẹlu sisẹ ti o kere ju, gẹgẹ bi awọn soybears, tofu, Pace ati awọn ipele idaabobo awọ diẹ sii ju awọn ilọsiwaju atody ṣe itọju.
Le ṣe iranlọwọ aabo ilera okan
Ounje, ọlọrọ ninu tan ina si, pẹlu soybean, le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu arun ọkan. Isooflavones soy le ṣe iranlọwọ lati dinku eleran ti awọn iṣan inu ati mu imudara wọn ṣiṣẹ - awọn okunfa meji ti a ka lati daabobo ilera ọkan rẹ. Atunyẹwo atunyẹwo siwaju sii dajudaju ọlọrọ, nipasẹ 20% ati 16% pẹlu idinku ninu ewu ọpọlọ ati aisan ọkan, lẹsẹsẹ. Awọn ijinlẹ afikun fihan pe ounjẹ ọlọrọ ninu awọn ọja SOY le dinku eewu iku lati arun ọkan si 15%.
Le dinku titẹ ẹjẹ
Awọn soybeans ati awọn ọja wọn nigbagbogbo ni ọlọrọ ni Arginine - amino acid, eyiti o gbagbọ pe o ṣe iranlọwọ lati ṣatunṣe ipele ti titẹ ẹjẹ. Awọn soybeans tun wa ni ọlọrọ ni ikoflavones - alubomo miiran, eyiti o gbagbọ lati dinku titẹ ẹjẹ. Ninu iwadi kan, a rii pe lilo lojoojumọ ti ½ ago (43 giramu) ti awọn soybeans dinku titẹ ẹjẹ naa (iye isalẹ ti titẹ ẹjẹ) nipasẹ awọn obinrin, ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn obinrin. Awọn ijinlẹ miiran di ọjọ lojoojumọ 65-153 Mg ti Soybean Isoflavones pẹlu idinku ninu titẹ ẹjẹ nipasẹ 3-6 mm Hg.ST. Eniyan ti o ni agbara-iṣe giga. Sibẹsibẹ, o jẹ eyiti koarre Boya awọn anfani kekere wọnyi lo lati dinku titẹ ẹjẹ si awọn eniyan ti o ni ipele titẹ ẹjẹ deede ati pọsi ti ẹjẹ ẹjẹ.
Le din awọn ipele suga ẹjẹ
Atunwo kan, eyiti o pẹlu iwadi idanwo idanwo 17 - boṣewa goolu ni iwadi, o dawọle pe soy ioflavones le ṣe iranlọwọ din awọn ipele suga ẹjẹ ati hisulini awọn ipele suga. Soy isoflavones le tun ṣe iranlọwọ lati dinku resistance insulin - majemu kan ninu eyiti awọn sẹẹli ko fa lati fesi deede si hisulini. LATI akoko, suchol resistance le ja si ipele giga ti suga ẹjẹ ati ja si oriṣi awọn alagbẹ 2. Ni afikun, ẹri kan wa pe awọn afikun pẹlu amuaradagba soy le ṣe iranlọwọ diẹu awọn ipele suga suga ati ipele hisulin ni awọn eniyan pẹlu iru awọn alagbẹti 2 tabi aarun-alakoko. Aisan ti iṣelọpọ iṣelọpọ iṣelọpọ si ẹgbẹ ipinlẹ kan, pẹlu ipele suga giga ẹjẹ, titẹ eekanna ati ọra inu, arun okan ati ọpọlọ. Sibẹsibẹ, awọn abajade wọnyi kii ṣe aibikita, ati ni ọpọlọpọ awọn ijinlẹ kuna lati wa awọn ọna asopọ ti o tọ laarin awọn soybeas ti ilera ati awọn eniyan ti o ni ilera. Nitori naa, afikun iwadi ni a nilo ṣaaju ki o to ṣe awọn ipinnu idaniloju.
Amuaradagba Soy ti ni idapo pẹlu okun
Fọto: unplash.com.
Le ṣe imudara irọyin
Diẹ ninu awọn ijinlẹ fihan pe awọn obinrin ti o ṣe akiyesi ounjẹ ọlọrọ ni awọn soybeans le ni anfani lati ilọsiwaju irọyin. Ninu iwadi kan, obinrin ti o ni agbara giga ti ikorbean soybean jẹ awọn akoko 1.3-1.8 nigbagbogbo lẹhin ti o tọju agbara kekere ju awọn obinrin lọ kekere ti Soybean. Sibẹsibẹ, awọn ọkunrin le ma gba awọn anfani kanna ti o jẹ irọyin. Ninu iwadi miiran, o rii pe awọn ọja SOY ṣe idaniloju diẹ ninu awọn aabo ti Bisphnol A (BPA), awọn iṣiro naa ti a rii ni awọn pilasiti, eyiti a ka lati dinku irọyin.
Sibẹsibẹ, data yii ni atilẹyin irọyin ti o jẹ ẹya kii ṣe gbogbo agbaye. Fun apẹẹrẹ, Atunwo kan ni imọran pe gbigba agbara 100 ti Soybean Soflaveones fun ọjọ kan le dinku iṣẹ ti awọn ẹyin ati awọn ile homonu awọn iyatọ meji. Pẹlupẹlu, atunyẹwo miiran fihan pe awọn obinrin ti o njẹ diẹ sii ju 40 miligiramu ti awọn soybeanoan ni ọjọ kan le 13% diẹ sii ni iriri awọn obinrin ju awọn obinrin 10 mg lọ fun ọjọ kan. Sibẹsibẹ, ni ọpọlọpọ awọn ijinlẹ loni O ti royin pe ounjẹ ti o ni 50-25 mg - ati pe o ṣee ṣe paapaa 50, . Eyi ni iye soybean Uroflavones deede si nipa awọn ipin 1-4 ti awọn ọja soy fun ọjọ kan.
Le dinku awọn ami aisan ti monopause
Lakoko monopause, ipele Estrogen ninu obinrin kan nipa awọn dinku, eyiti o yori si awọn aami aisan, bii rirẹ, gbigbẹ ti obo ati gigun. O ti gbagbọ pe, didọti si awọn olugba gbigba Estrogen ninu ara, awọn itoflaves soybean ṣe iranlọwọ die din ibajẹ ti awọn ami wọnyi. Fun apẹẹrẹ, awọn ijinlẹ fihan pe soy ioflavones le ṣe iranlọwọ lati dinku igbohunsafẹfẹ ati buru ti awọn itaside. Isoflavelones ti awọn soybeans tun dabi pe iranlọwọ lati mu rirẹ kuro, irora, ibinu ti obo ti o dide lakoko menopause ati lakoko awọn ọdun iṣaaju. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo awọn ẹkọ jabo awọn anfani kanna. Nitorinaa, ṣaaju ṣiṣe awọn ipinnu igbagbọ, iwadii afikun o jẹ dandan.
Le imudara agbara egungun
Awọn ipele estrogen kekere lakoko monopause le fa kasisi omi fifo lati awọn egungun. Bi abajade, isonu ti eniyan-egungun le fa awọn eegun ati britt egungun ni Postmenopause - majemu ti a mọ bi osteoporosis. Diẹ ninu ẹri ni imọran pe agbara ti 40-110 mg ti soybean uroflavones fun ọjọ kan le mu itọsi ilera egungun ni monnope. Fun lafiwe: Eyi jẹ deede si lilo ojoojumọ ti to bi 140-440 giramu ti Tofu tabi ago ⅓-1 (35-100 giramu) ti awọn soybeans jinna.
Le dinku eewu ti akàn igbaya
Ounjẹ Ọgbọn ni awọn soybeans tun dinku eewu awọn iru kan ti akàn. Fun apẹẹrẹ, atunyẹwo tuntun ti awọn ijinlẹ 12 fihan pe awọn obinrin pẹlu lilo Soybean giga ṣaaju lilo 16% ti iku yii ni akawe si awọn obinrin pẹlu agbara soy ti o kere julọ. Agbara giga ti awọn soybean ṣaaju ati lẹhin ayẹwo tun jẹ idiwọn le dinku eewu ti atunkọ ọmu ni awọn obirin Postmenopa hiafes to 28%. Sibẹsibẹ, iwadi yii ni imọran pe awọn obinrin ni asiko t'ọtọ le ma ni iriri awọn anfani kanna.
Le dinku eewu ti awọn oriṣi ti akàn
Ounjẹ Owu ọlọrọ le tun ṣe iranlọwọ dinku eewu ti awọn iru ti akàn. Fun apẹẹrẹ, awọn ijinlẹ fihan pe agbara giga ti soybean ti soybean ti Sooflavones le dinku eewu ti akàn enerbenti bi nipa 19%. Ni afikun, diẹ ninu awọn ijinlẹ Media Media Awọn ounjẹ ọlọrọ ni soy, nipasẹ 7% Iwọn ti o jẹ ounjẹ ti ngbawẹsi ati 12-12% dinku ninu awọn obinrin akàn ti asia. Awọn ọkunrin ti o ṣe akiyesi ounjẹ pupọ ninu awọn soybeans le ni anfani lati eewu kekere ti arun jejere pirositeti. Ni ipari, ọkan ninu awọn atunyẹwo tuntun ti awọn ijinlẹ 23 ti o so ounjẹ ni awọn ọja soy, nipasẹ ewu 12% ti iku lati akàn, oluta ati ẹdọforo.
Kii ṣe gbogbo awọn ọja ti o da lori awọn soybeans jẹ kanna
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe kii ṣe gbogbo awọn ọja SOY jẹ ounjẹ bakanna ounjẹ tabi wulo. Gẹgẹbi ofin, awọn ti ko dinku ti o dinku ti ni ilọsiwaju, awọn vitamin ti o tobi julọ, awọn ohun alumọni ati awọn isopọ to wulo. Ni apa keji, ọja soy ti ni ilọsiwaju, awọn iyọ ti o tobi julọ, ọra, suga, ọra ati awọn amulowo ati awọn kikun. Ti o jẹ idi ti awọn ọja Soy pẹlu itọju minimal, nitorinaa, Pace, Pace, Eganmam, ni a ka si diẹ sii ju awọn soybean, awọn sausages awọn ifibọ, awọn ifi okun tabi wara ọra ti o nira ati wara.
Awọn ọja soy pẹlu sisẹ alumọni tun le ṣe anfani, Yato si awọn ti o ni ibatan si akoonu ti ijẹẹmu. Fun apẹẹrẹ, wọn tan lati munadoko diẹ sii ni idinku suga ẹjẹ tabi idaabobo awọ ninu ẹjẹ tabi awọn afikun ti o mu lori soy. Ni afikun, awọn ọja soy ti o ni fifẹ, gẹgẹ bi obe soy, Pace, Miko ati Natto, nigbagbogbo jẹ igbagbogbo diẹ sii ju awọn ọja soy ti ko dagba lọ. Eyi jẹ nitori bakteria ṣe iranlọwọ lati dinku nọmba ti diẹ ninu egboogi-nitrats, eyiti o wa nipa ti o wa ninu awọn ọja SOY. Sise, germination ati reking jẹ awọn ọna igbaradi afikun ti o le ṣe iranlọwọ lati dinku akoonu ti awọn antitririents ni awọn ọja SOY ati alekun ọgbin wọn.