Ti awọn eroja ti o rọrun ati ti o faramọ, nigbami o le Cook nkankan dani. Fun apẹẹrẹ, Georgian akara oyinbo "Kbdari". Paiita paii dara ni awọn mejeeji ni gbona ati tutu. O le jinna fun ale tabi mu pẹlu mi lati ṣiṣẹ fun ounjẹ ọsan.
Kubdari. Svan eran paie
Ilana "Judbari" pupo, ṣugbọn emi yoo ṣafihan akoko tirẹ. o wa Ọpọlọpọ awọn aṣiri O ṣeun si eyiti akara oyinbo rẹ yoo jẹ idan:
1. Eran fun nkún ko le wa ni titan ninu eran eran, gige sinu ọbẹ didasilẹ.
2. Esufulawa nilo iwukara. Ati pe o dara julọ ti o ba ṣetan ni ile, ati pe ko ra ṣetan. Ko nira. Ṣugbọn yiyi jade ni itanran iyẹfun - nira sii. Nibi o ni lati ṣiṣẹ lile!
3. Iho ninu idanwo naa jẹ dandan.
Eroja:
Fun esufulawa:
- Iyẹfun alikama - nipa 1 kg;
- iwukara (gbẹ) - 1 tsp;
- wara gbona (tabi omi) - 500 milimita;
- Efa Ewebe (adiro) - 50 milimita;
- Suga - 1 tsp;
- iyọ - 1 t. L;
- Ẹyin - 1 PC.
Fun kikun:
- ẹran ẹlẹdẹ - 12 kg; tabi 900 g ti ọra ẹran ẹlẹdẹ + 300 g ti eran malu;
- Funfun tabi alubosa, nla - awọn ege 2-3;
- ata ilẹ, cloves - 4-5 awọn ege;
- Adzhika - 1 tbsp. Pẹlu ifaworanhan, o le diẹ sii;
- coriander - ½ H. L;
- Otti - ½ H. L;
- Zira - 1/4 H. L;
- Ata didasilẹ - ½ H. L;
- iyọ svan, ti o ba wa - ½ H. L;
- Iyọ lati lenu;
- bota fun lubrication ti awọn pies ti pari - 100 gr.
1. nkan ti. Eran naa ni ọbẹ ge nipasẹ ọbẹ kan - o ti tẹlẹ tẹlẹ ti tẹlẹ. Finely ge alubosa ati ata ilẹ. A i adalu ẹran pẹlu alubosa, ata ilẹ, awọn akoko, adzhika ati iyọ. Kọrin inọmọ naa ni imọran awọn ọwọ rẹ nikan ki gbogbo nkan ti wa ni boṣeyẹ pẹlu turari. Bo ideri ki o fi sinu firiji lati marinate, ati ni asiko yii a mu iyẹfun iwukara.
2. Esufulawa. Ni wara ti o gbona, a tu iwukara ati suga. Ninu iyẹfun ti a ṣe jinlẹ, fi iyọ kun. A tú omi, ẹyin, knead awọn esufulawa. Ororo ṣafikun nigbati iyẹfun ti sopọ pẹlu omi. Nigbati esufulawa di rirọ, dagba bọọlu kan, a fi silẹ lati sunmọ ọ ni wakati kan, bo ojò pẹlu ideri tabi fiimu kan. Ibi-yoo mu ọpọlọpọ igba. A, wẹ, pin lori awọn ẹya dogba. A dagba awọn eefun fun Kubdari. Jẹ ki n fò fun iṣẹju 10-15 ṣaaju dida.
3. Ibiyi. Ẹgbẹ kọọkan kọọkan ti o wa, ọpẹ tabi pinni yipo, fi kikun kun, ideri lati oke. Mo ṣe ọpẹ pẹlu alapin, a pẹlu iyẹfun ati tan-an. Fi ọwọ rọra kuro ni paii si 20 centimeters ni iwọn ila opin. Afẹfẹ idanwo yẹ ki o tan lati wa ni arekereke, ṣugbọn kii ṣe lati fọ. Ti o ba fọ, tutu pẹlu omi ki o fun ni aabo esufulawa. A ṣe iho kekere lori oke, fi kubdar sori iwe fifẹ. Kubdari ko ṣe yọ kuroro kuro ṣaaju ki o to yan!
4. Beki Kubdari ni kikan si 180-190 iwọn ti o wa lori ipele arin si awọ brown awọ brown awọn iṣẹju 25-30 iṣẹju iṣẹju. A yipada Kbdari lori satelaiti, a dun lubricate epo ipara epo si mitig, bo pẹlu aṣọ inura. Pie fi silẹ fun iṣẹju 10.
5. KUBDA fun gbona Gbadun awọn itọwo alailẹgbẹ ti svanet oke. Sibẹsibẹ yoo dun ati ni ọjọ keji.