O gbagbọ pe ohunelo fun sauerkrauts ti a mu lati China. Ẹri wa pe ni orundun kẹta ọdun BC. E. Nigbati a ba ni awọn oṣiṣẹ ti ile nla ti Ilu China, eso kabeeji ti a sopọ, ya ni ẹbi iresi. Ohun kan ti kii ṣe eso kabeeji funfun kan, ṣugbọn akopọ Kannada (idii), tabi beijing, eyiti o jẹ diẹ sii.
Ni Russia, sarer (tabi ekikan) eso kabeeji ti nigbagbogbo jẹ gala. Ati pe o tun jẹ ọja olokiki ni akoko otutu. Awọn onírẹlẹ gbagbọ pe o jẹ dandan lati pẹlu iru eso kabeeji ninu ounjẹ, bi o ti wulo fun eto ounjẹ ati pe o ni kalori kekere (fun 100 g - 30). Awọn akoonu ti awọn eroja ati awọn vitamin Ekan eso eso wa ni isinyi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn berries titun, eyiti o niyelori paapaa ni igba otutu.
Big gọ
Eroja: 500 g sauerkraut, 500 g eso kabeeji funfun funfun, awọn Isusu 2 ata ilẹ, 500 g ẹran ẹlẹdẹ (o le gba emu), 200 g ọdẹ sausages, 3 tbsp. Lẹẹmọ tomati, suga, iyọ, ata.
Ọna sise: Ninu kazan tabi obe obpan pẹlu isalẹ isalẹ lati alubosa din-din, ti ge wẹwẹ pẹlu awọn cubes kekere. Karooti grate lori eso alasoro ki o ṣafikun si ọrun. Nigbati awọn Karooti jẹ rirọ, fi saur kan caur kan nibẹ, eyiti o nilo akọkọ lati fun pọ daradara ki ko si brine. Bo ideri ki o lọ si imukuro awọn iṣẹju jade fun 20. Awọn eso kabeeji alabapade flopping, iyo ati awọn ọwọ yo lati jẹ ki oje. Lẹhinna ṣafikun awọn ohun elo si sauerkraut. Ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ege kekere ati din-din ninu pan din-din kan titi didẹ goolu kan. Lẹhinna yiyi si eso kabeeji, dapọ daradara ki o fi silẹ lati jale labẹ ideri. Lẹhin iṣẹju 10-15, ṣafikun suga si itọwo, iyọ, ata, itọ. Tomati Tompee dilule ninu iye kekere ti omi ki o tú sinu Bigsus. Illa ohun gbogbo ati lọ kuro lati ja nipa idaji wakati kan. Ge lori awọn cubes ti eran malu ati lori awọn iyika ti awọn sasosage. Ṣafikun eran si bus. Aruwo ati ki o fi silẹ lati pa wakati miiran, titi ti imurasilẹ.
Bimo ti pẹlu olu olowo funfun
Fọto: Piabay.com/ru.
Bimo ti pẹlu olu olowo funfun
Eroja: 500 g sauerkraut, 500 g ti ẹran ẹlẹdẹ tabi 500 g eran malu 400, boolubu 1, karọọti 1 ti o gbẹ, awọn ege ata ilẹ 2-3.
Ọna sise: Eso kabeeji fi e sinu saucepan kan ni bii wakati kan, fifi nkan bota kan. Yiyara eran broth. Ti ẹran naa jẹ eegun, lẹhinna o dara lati igara broth naa. Poteto mọ ati sise lọtọ. Lẹhinna iba lẹwa. Olu. Lẹhinna sise. Igara broth olu ki o tú si ẹran. Alubosa ge sinu awọn cubes, grate awọn Karooti lori grater aibe. Fry alubosa akọkọ, lẹhinna ṣafikun awọn Karooti. Nigbati awọn Karooti ti ṣetan, fi awọn olu ati din-din. Ge eran naa pẹlu awọn ege. Ninu omitooro ti o fi ẹran, olu sisun, eso kabeeji ati awọn poteto mashed ọdunkun. Iyọ lati lenu, ata, ṣafikun bunkun gige. Ge pa Iṣẹju marun ṣaaju ki itesiwaju lati fi ata ilẹ kun ati awọn ọya ti a ge.