Iwọ yoo nilo: 250 g risa fun risotto, 6-8 asparagus stems, 150 g ti bota ti o tẹẹrẹ, 5000 m ọti-waini, 1 tbsp. Sibi ti epo olifi.
Ilana sise: Alubosa mọ ki o ge gige daradara. Ooru 50 g ti bota sinu pan-din-din kan ati awọn alubosa din-din si akotan, ati lẹhinna papọ pẹlu epo lati lọ ni alidi sinu ibi-isokan kan. Oororo ororo olifi ni pan kan, dubulẹ 1 tbsp. Kan spoonful ti alubosa Pulọọgi, tú iresi, illa o si dara. Nigbati iresi naa di sihin, tú 150 milimita ti ọti-waini ati fun ọti lati fẹ. Asparagus Yọ awọn eso isokuso, ge si awọn ẹya oriṣiriṣi diagonally ati ṣafikun si iresi, dapọ mọ nkan. Tú si kikun pẹlu Asparagus 1-2 awọn ọpa ti omitooro gbona (ma ṣe dapọ!), Lẹhinna ṣafikun ọti ọti-waini, omitooro idaji miiran, dapọ ati ki o Cook diẹ sii nipa iṣẹju 15. Grate awọn warankasi lori grater aijinile. Ṣetan Risotto yọ kuro lati ina, ṣafikun bota ti o ku, julọ ti warankasi grated ati ki o wẹ ohun gbogbo. Dayin risotto ninu awọn awo, fi sii ori awọn ege zamu ati pé kí wọn pẹlu warankasi ti o ku.