Ilana fifẹ tun lo lati gbejade iru awọn ọja bi ọti-waini, sauykraut, wara ati olu olu. Awọn ọja ti o wuyi jẹ ọlọrọ ni awọn agbelera ti o wulo ati ni nkan ṣe pẹlu nọmba awọn anfani ilera - lati nkan lẹsẹsẹ dara si aje aje arura. Nkan yii jiroro lori bakteria ti awọn ọja ounjẹ, pẹlu awọn anfani ati aabo rẹ.
Kini bakteria ounje?
Bakteria jẹ ilana ti ara nipasẹ eyiti awọn microorganisms, gẹgẹbi iwukara ati awọn kokoro arun, ti n yipada awọn carbohydrates, bii suga ati suga, ninu oti tabi acid. Oti tabi acid-acid bi ile-itọju adayeba ati fun awọn ohun ti o ni pataki awọn ọja ti o wuyi ati tartnest. Bakteria tun ṣe alabapin si idagba ti awọn kokoro arun to wulo mọ bi awọn onibase. O ti wa ni afihan pe awọn onibasections ṣafikun iṣẹ ajẹsara, bi ilera ti eto walẹ ati ọkan. Nitorinaa, fifi awọn ọja to dara si ounjẹ rẹ le mu ilọsiwaju alafia rẹ lapapọ.
Ilana fifẹ tun lo lati gbejade ounjẹ bii ọti oyinbo, warankasi, sauykraut, wara ati olu
Fọto: unplash.com.
Anfani fun ilera
Awọn anfani ti awọn anfani ilera ni nkan ṣe pẹlu baterisi. Ni otitọ, awọn ọja ti o ni itanjẹ nigbagbogbo jẹ ounjẹ diẹ sii ju fọọmu ti ko ni aabo lọ. Eyi ni awọn anfani akọkọ ti awọn ọja ilera ti o tan:
Ṣe ilọsiwaju ilera ti eto ounjẹ. Awọn protiotics ti ipilẹṣẹ lakoko bata ba jẹ iranlọwọ mimu iwọntunwọnsi pada ti awọn kokoro arun to wulo ni awọn iṣan ati dẹrọ awọn iṣoro diẹ pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn data ti o wa ni imọran pe awọn onibasero le dinku awọn aami ailorukọ ti ko dara ti aarun ailera ti bajẹ (CRC), rudurudu ti o wọpọ. Ikẹkọ ọsẹ 6-ọsẹ kan pẹlu ikopa ti awọn agbalagba 274 pẹlu SRCs fihan pe lilo ojoojumọ ti 125 g wara wara, iru awọn aami aisan SRC, pẹlu bloating ati igbohunsafẹfẹ ti alaga. Pẹlupẹlu, awọn ọja ti o ni fifẹ tun le dinku idii ti gbuurupọ, bloating, ategun ati àìrígbẹ.
Mu ki eto ajesara lagbara. Awọn kokoro arun ti ngbe ninu awọn iṣan ni ipa pataki lori eto ajesara rẹ. Nitori awọn akoonu giga ti awọn onimọro, awọn ọja ti o wuyi le fun eto rẹ ajẹsara ki o dinku ewu ti awọn akoran bii awọn otutu. Lilo awọn ọja ọlọrọ ni awọn protiogics tun le ṣe iranlọwọ fun ọ ni iyara gba pada nigbati o ba aisan. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn ọja fifẹ jẹ ọlọrọ ninu Vitamin C, irin ati sinkii, eyiti o fihan, ṣe alabapin si okun ti eto ajẹsara.
Sise irọrun toje ti ounjẹ. Bayatọ iranlọwọ pipin awọn eroja ni ounjẹ, eyiti o mu isopọ silẹ wọn ju tito lẹsẹsẹ wọn lọ. Fun apẹẹrẹ, Laction - Suga adayeba ni wara - awọn pipin lakoko bakterias lati rọrun sugars ti o rọrun - glukosi ati galacte. Bi abajade, awọn eniyan ti o ni iranlọwọ lactose, gẹgẹbi ofin, ti jẹ ijẹwọn awọn ọja ifunwara ti o fa jade, gẹgẹ bi Kefir ati wara. Ni afikun, bakteria ṣe iranlọwọ lati pin ati run awọn ohun elo antitinutts, iru awọn lanat ati awọn eegun, eyiti o jẹ awọn iṣupọ, awọn eso, awọn ewa, awọn ewa ati awọn apoti ti awọn ounjẹ ti o dabaru pẹlu gbigba awọn ounjẹ. Nitori naa, lilo awọn ewa fifẹ tabi awọn ẹfọ kan, gẹgẹ bi Pace, mu wọn ni ounjẹ pupọ ju awọn ọna miiran ti ko ni itara lọ.
Awọn eniyan ti o ni oye lactose, gẹgẹbi ofin, deede jẹ awọn ọja ibi ifunwara, gẹgẹ bi Kefir ati wara
Fọto: unplash.com.
Awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn ọja fifẹ le tun ṣe igbelaruge:
Ilera ọpọlọ: Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ sọ awọn igara probiotic protiotic ti Hanctukomus Hanctukomus ati Girifidobaument Gloum Pẹlu idinku ninu awọn ami aiṣan ti aibalẹ ati ibanujẹ. Mejeeji onibako pe o wa ninu awọn ọja ti o ni fifẹ.
Isonu iwuwo: Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti ṣe awari isopọ kan laarin awọn igara kan ti awọn oniropin, pẹlu lactobaris Rhamlis ati idinku ninu ọra inu.
Ilera okan: Awọn ọja ti o wuyi ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti arun okan. Protiotit le tun dinku titẹ ẹjẹ ati ṣe iranlọwọ lati dinku apapọ ati "Baus" idaabobo awọ.