קנאָבל קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ: 1 ברויט פון קאָרן ברויט (איר קענען נעמען "באָראָדינסקי"), 4-5 קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, ערד פעפער, האַמער קאָריאַנדער, 5-6 טבספּ. גרינצייג אויל.
קוקינג אופֿן: פון לאַבן שנייַדן קראַסץ. שנייַדן די פלייש צו די זעלבע לאַמפּס. אין גרינס בוימל קוועטשן קנאָבל, לייגן צו די קניפּ פון בשמים. קאָך און געבן עס. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. ברויט ברעקלעך דאַרפֿן צו זויגן אין שמעקנדיק בוימל און צעלייגנ אין איין שיכטע אויף די פאַרקערט. שיקן צו גיין מינוט פֿאַר 10-15 מינוט.
קנאָבל קראָוטאָנס
פאָטאָ: Pixbay.com/ru.
קעז קראַסטאַס
ינגרידיאַנץ: 150 ג האַרט ווערייאַטיז קעז, 120 ג פּוטער, 1 טעפּל מעל, 4-5 טבספּ. מילך, זאַלץ.
קוקינג אופֿן: אָיל מוזן זיין גענומען פון די פרידזשידער אין שטייַגן אַזוי אַז עס ווערט ווייך. רייַבן קעז. מישן מיט פּוטער. לייגן מעל, זאַלץ. מישן אַלץ. די טייג זאָל קער זיך אין די פאָרעם פון ברעקלעך. לייג מילך. טייג ניד. ייַנוויקלען די עסנוואַרג פילם און באַזייַטיקן אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט. פאַרשפּרייטן די טייג אין עטלעכע טיילן. יעדער זעמל אין אַ זייער דין שיכטע און דעמאָלט צעטיילט מיט אַ מעסער אויף די רהאָמביק אָדער שנייַדן די פאָרעם פיגיערז. אַ באַקינג בויגן מיט קראַסטיישאַנז צו שטעלן ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ביז זיי זענען טוויסטיד.
קאָקאָשעס פון Nuta
ינגרידיאַנץ: 1 טעפּל פון טשיקקפּעאַ, דורך קניפּ זאַלץ, פּאַפּריקאַ און דאַר קנאָבל.
קוקינג אופֿן: שווענקען אין קאַלט וואַסער עטלעכע מאָל און ווייקן. פֿאַר דעם, וואַסער זאָל דעקן די ניסלעך דורך 3-5 סענטימעטער. עס איז בעסטער צו לאָזן אַ פאַן בייַ נאַכט. איידער איר צוגרייטן וואַסער צו פליסן און גיסן עס ווידער אַזוי אַז עס קאָווערס די נוס צו 5-6 סענטימעטער. שטעלן קוקינג דורך וועגן 40-60 מינוט. באַקינג באַקינג בלאַט פֿאַר באַקינג פּאַפּיר. נוס צו צונויפגיסן און געבן וואַסער צו פליסן. שפּריצן מיט בשמים אויף אַ באַקינג בויגן אין איין שיכטע. שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז, בעערעך האַלב אַ שעה.
קאָקאָשעס פון Nuta
פאָטאָ: Pixbay.com/ru.
טשיפּס פון לאַוואַשאַ
ינגרידיאַנץ: 1-2 בויגן פון דין אַרמעניאַן לאַוואַ, פּאַפּריקאַ, גרינס בוימל, זאַלץ.
קוקינג אופֿן: לאַוואַש שיץ שנייַדן אויף סטריפּס, עס וועט זיין מער באַקוועם. רובל סטריפּס מיט אַ באַרשט מיט גרינס בוימל, שפּריצן מיט זאַלץ און פּאַפּריקאַ. שנייַדן אויף סקווערז. אויף די פאַרקערט, שיינינג פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, יוואַנלי פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון פּיטאַ. שטעלן עס אין די ויוון, וואָרמד אַרויף צו 190 דיגריז, ווי באַלד ווי די בוימל איז וואך, רעדוצירן די טעמפּעראַטור. היטן אַז טשיפּס זענען נישט בערנט. ווי באַלד ווי זיי זענען טוויסטיד, באַקומען אויס פון די ויוון און קיל.