מע
זופּ מיט הינדל, וועדזשטאַבאַלז און ניקאָקק
ינגרידיאַנץ: אויף 4-6 סערווינגז: 1 ל הינדל בראָט, 2 הינדל בריסט, 350 ג פון פּיוראַפייד קירבעס, 150 ג פון קאַנד טאַמאַטאָוז, 2 קאַררואַל קעפ, 2 קאַרש סעלדעריי, 1 באַל - פּערי סעלדעריי, 1 באַל - טאַסיל טאַילגס, 3 טבספּ. גרינס בוימל, 50 ג פּוטער, 50 ג פון גרייטיד קעז, האַרט רויט שאַרף פּעפּער, שוואַרץ פעפער, זאַלץ. פֿאַר Nyokki: 500 ג פון בוילד פּאָטעסעס, 130 ג פון מעל, 100 ג גרייטיד קעז, 1 צפּ. זאַלץ.
קוקינג צייט: 1 שעה
ווי צו קאָכן: אין אַ פאַן אויף אַ געמיש פון קרימי און גרינס בוימל צו פּרעגלען די אַניאַנז און סעלדעריי שפּרייַזן. ווייַטערדיק שטעלן אַ קירבעס סלייסט דורך אַ קוב. לייג באַסיל, רויט שאַרף פעפער און קאַנד טאַמאַטאָוז. גיסן הינדל יויך. הינדל פאַליי, אַניאַנז, קעראַץ און קנאָבל שטעלן אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג ליינד מיט פּאַרמעט, און שיקן צו די ויוון, כיטיד צו 200 דיגריז, 45 מינוט. בייקט קנאָבל מיט אַ צאַפּן ענגשאַפט אין אַ פּיוריי, קעראַץ און אַניאַנז שנייַדן. שיקן אַלע בייקט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן. בייקט הינדל פאַליי טינלי געהאַקט און שטעלן אין די זופּ נאָך וועדזשטאַבאַלז. צו מאַכן ניאָקקי, מעל מישן מיט גרייטיד קעז און קאַרטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז. צו בלינד באַללס, און דאַן מיט די הילף פון די גאָפּל, שפּריצן זיי אַ ביסל. שטעלן ניאָקקי אין די זופּ, לייגן אַ פּאָר פון גרין באַסיל בלעטער. קאָכן זופּ ביז די טייג איז גרייט און געדינט צו די טיש!
2.
טאַגליאַטעללע מיט טערקיי
ינגרידיאַנץ: אין 4 סערווינגז: 500 ג טיגליאַטעללע, 400 ג פון טערקיי פיליץ, 1 טבספּ. מעל, 200 מל פון ייליק קרעם, 100 מל פון קאַנד טאַמאַטאָוז, 50 מל פון קאָניאַק, 2 טבספּ. פּוטער, 4 סלייסיז פון בייקט קנאָבל, ½ בייקט קעראַץ, ½ בייקט באַלבז, 1 בינטל פון פּעטרעשקע, 1 באַסיל צווייַגל, גרייטיד קעז, זאַלץ, פעפער.
קוקינג צייט: 40 מינוט
ווי צו קאָכן: טינלי שנייַדן טערקיי פיליץ און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל. גיסן קרעם, עטלעכע וואַסער און לאָזן די פויגל צו גאַנווענען אויף מיטל היץ. לייג פיינלי נאַקעט פּעטרעשקע, לעפעלע קאָניאַק, זאַלץ, קאַנד טאַמאַטאָוז, באַסיל, ווי געזונט ווי בייקט וועדזשטאַבאַלז - קנאָבל, ציבעלע, ציבעלע, ציבעלע, ציבעלע, ציבעלע און קעראַץ. קאָכן אויף מאַקאַראָנען, למשל, טאַגליאַטעללאַללילע, פּלאַטעס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, געמישט קעז, געמישט קעז, געמישט קאָניצן מיט פּעטרעשקע, און אויף שפּיץ צו שטעלן אַ געשמאַק און שמעקנדיק סטאַפינג פון טערקיי!
3.
טאָסט מיט פילונג
ינגרידיאַנץ: 10 פּקס. ברויט פֿאַר טאָסט, 5 עגגס, 100 ג פּוטער, 10 ברעקלעך פון שינקע, 10 ברעקלעך פון קעז, פּעטרעשקע, 2 באַנאַנע, 2 קיווי, צוקער פּודער, שאָקאָלאַד פּאַפּ.
קוקינג צייט: 10 מינוט
ווי צו קאָכן: ברויט פֿאַר טאָסט איז פיינלי ראָולד דורך די ראָולינג שטיפט. פֿאַר דער ערשטער טאַסץ אויף אַ ראָולד ברויט, פּלייסינג אַ שטיק פון שינקע און קעז אויף אַ שטיק פון שינקע און קעז און טוויסט אַ רעפטל אין די זעמל. סאָוקינג אַ ביסל וויפּט יי, פּרעגלען אין אַ סקילאַט, און דעמאָלט באַצירן פּעטרעשקע בלעטער. די רגע קוק איז זיס. די ברויט אויך ראָולד אויס, און שמירן די שאָקאָלאַד פּאַפּ, לייגן די ברעקלעך פון bananas פון אויבן און אויך זעמל אין ראָללס. פּרעגלען אויף קרעם בוימל. באַצירן, באַצירן מיט צוקער פּודער און סלייסיז פון קיווי.