טשאַקהאָטשילי.
פֿאַר 4 סערווינגז: 1.5 קג הינדל, 1 מער, 3 פאַרנעם, 3 בולגאַריש פּעפּערז, 5 טאַמאַטאָוז, 20 ג קינזאַ, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, 2 טבספּ. הוועל-זונאַלז, 3 לאַורעלס, זאַלץ, פעפער.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה.
צו צוגרייטן דעם איז אַ באַרימט גרוזיניש שיסל, אַ הינדל מוזן זיין שנייַדן אין אַרביטראַריש ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן אָן בוימל. ווען דער פויגל איז טוויסטיד, שיקט אַ מער, געהאַקט מיט מאַגז, אויפגערודערט דורך קליין ברעקלעך אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז, ווי אויך פּילד טאַמאַטאָוז פּילד. פאַרלעשן וועדזשטאַבאַלז מיט הינדל אויף מיטל היץ אונטער די דעקל. אין די מאָרטער, די געהאַקט סילאַגע מיט קנאָבל און האָפּס-סוננעלס זענען פיינלי קראַשט. די ריזאַלטינג שמעקנדיק פּאַפּ, ווי געזונט ווי קנאָבל און גרינז לייגן צו טשאַהאָכבילז, עטלעכע מינוט איידער די פילינג. דער קלאַסיש פון גרוזיניש קוויזין איז אַ געווינען-געווינען לייזונג פֿאַר משפּחה לאָנטש!
בייקט גרינס זופּ. .
בייקט גרינס זופּ
דורך 6 סערווינגז: 1 צוקיני, 2 סעלדעריי סטעמס, 100 ג דאַר טאַמאַטאָעס, 4 פּאַטייטאָוז, 50 ג פון ויסטער, 8 קאַרש טאַמאַטאָוז, 8 קאַרש טאַמאַטאָוז, 1.5 ליטער. גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער, גרינז.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה.
די גרינס בוימל איז ספּלאַשינג אין אַ טיף פּאַן, און דאַן שטעלן אויף די דנאָ פון די צוקיני שיכטע, סלייסט מיט קרייזן, דער ווייַטער שיכטע שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פיינלי שטעלן פייער סלייסט ינסטאַלירונג, טין און מאַשרומז. וועדזשטאַבאַלז ברייטהאַרציק שפּריצן מיט גרייטיד קעז, און אין די שפּיץ פון דער פּלאַן, עס זענען גאַנץ קאַרש טאַמאַטאָוז. גיסן די גרינס ליידיק מיט הינדל יויך און שיקן צו די ויוון, וואָרמד אַרויף צו 160 דיגריז, 40 מינוט. אין גרייט-געמאכט זופּ לייג גרייטיד קעז און הינדל גרעענס. בייקט גרינס זופּ - אָריגינעל ערשטער פֿאַר שטוב!
משפּחה דיוואַן. .
משפּחה וואנט
פֿאַר איין זאַך: 250 ג פּוטער, 250 ג צוקער, 150 ג מעל, 1 צפּ. באַסטי, 3 עגגס, 1.5 ה. וואַניל צוקער, גרייטיד זינג פון איין לימענע.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה.
צו צוגרייטן אַ משפּחה שטריקן, איר דאַרפֿן צו מישן אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז פון צוקער און פּוטער. פעסט אַזוי אַז די ברעקלעך איז פארקערט אויס. סעפּעראַטלי מישן מעל, עגגס, באַקינג פּודער, וואַניל צוקער און גרייטיד לימענע פּינטעלע. שטעלן די טייג אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג און שפּריצן מיט קרימי-צוקער ברעקלעך. באַקן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 45 מינוט. זיס ראַשער איז אַ פּשוט נאַש פֿאַר משפּחה טיי פּאַרטיי.
"באַרישניאַ און קולינאַריש", "טעלעוויזיע צענטער", זונטיק, נאוועמבער 16, 10:05